Dovleac de casă și plăcintă cu tofu.
Această rețetă folosește mai multe ingrediente vegane, astfel încât plăcinta de dovleac poate fi numită vegană. vulgar uleiul de nucă de cocos oferă o textură liberă, uleioasă pentru prăjitura, iar tofu mătăsos conferă o umplutură cremoasă umpluturii.
Valoarea nutrițională a unei porții: (8 – 10 în total) Calorii 320, total grăsimi 14 g., grăsimi saturate g., proteine 5 g., carbohidrați 43 g., fibre g., colesterol mg., sodiu mg., zahăr g. Partajează cu друзьями: 
Time: 5 час. 45 de minute dificultate: Porții ușoare: 8 – 10 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingrediente pentru rețetă:
Tort de nisip
- 1,5 linguri. făină de grâu premium, plus pentru rulare
- 1 lingură l. zahăr granulat
- 1 lingură l. oțet alb
- Sare fina
- 1/2 lingură. ulei de nucă de cocos nedefinit
- 4 – 6 lingurițe. l. apă cu gheață
Umplutura de dovleac
- 420 gr. piure de dovleac
- 230 gr. tofu moale
- 2/3 art. zahăr
- 2 lingurițe l. amidon de porumb
- 1 lingură scortisoara macinata
- 1/2 lingură nucsoara rasa
- 1/2 lingură extract de vanilie
Rețete cu ingrediente similare: piure de dovleac, făină mai mare soiuri, tofu, scorțișoară, nucșoară, aluat cu turtă scurtă, vanilie extract de amidon
Pregătirea rețetei:
- Face tort: într-un procesator de produse alimentare se amestecă făina, zahărul, oțetul și 1/2 lingură. sare. Adăugați nuca de cocos ulei pe o linguriță și amestecă până la maxim bucăți mari de aluat nu vor deveni dimensiunea unei mazăre. Adăugați 4 lingurițe. l. apă cu gheață și amestecă până la neted. Vezi consistența aluatului: strecurați o mână, aluatul trebuie să se mențină în formă. Dacă amestecul este prea liber, adăugați încă 1 – 2 lingurițe. l. apă cu gheață. Transferați aluatul pe o bucată mare de polietilenă, formând un disc aproximativ 1,5 cm grosime și refrigerat timp de cel puțin 1 oră sau noapte.
- Pentru a aluneca aluatul cu ușurință, îndepărtați-l din timp refrigerați și lăsați la temperatura camerei (aceasta poate durează 20 până la 40 de minute în funcție de temperatura din bucătăria ta). Pe o suprafață ușor înflorată sau între cu două bucăți de hârtie pergament, rolați aluatul într-un disc cu un diametru 30 cm. Dacă aluatul devine prea cald, răcoriți-l astfel încât întărește-l. Puneți aluatul într-o tigaie rotundă de 23 cm. Condimentează aluatul în exces și netezesc marginile. Răciți tortul înăuntru în termen de 30 de minute.
- Puneți suportul de sârmă în centrul cuptorului și preîncălziți până la 180 ° C Acoperiți tortul cu folie sau pergament și umpleți cu uscat fasole sau agenți speciali de cântărire din ceramică pentru coacere. Coaceți tortul până când marginile sunt ușor aurii, de la 20 la 25 de minute. Scoateți sarcina și pergamentul și continuați să coaceți până când suprafața tortului devine ușor aurie, 15-20 minute. Așezați pe un suport de sârmă și refrigerați complet.
- Pregătiți umplutura pentru plăcintă: puneți într-un procesor de alimente piure de dovleac, tofu, zahăr, amidon de porumb, scorțișoară, nucșoară nucă, vanilie și 1/4 lingură sare, se amestecă până se formează consistență uniformă, răzuind umplutura de pe marginile vasului ca necesare.
- Turnați umplutura în tortul pregătit și coaceți până când întărire, de la 40 la 45 de minute. Se răcește la temperatura camerei. Apoi la frigider cel puțin 2 ore sau nopți. Tăiați plăcinta de dovleac și serviți.
