Plăcinte osetiene cu frunze de sfeclă
Plăcile osetiene pot fi consumate în fiecare zi! acest farfuria nu se va plictisi niciodată! De fiecare dată când schimbi umplutura, o faci meniu variat. Reteta de placinta cu sfecla Frunzele se disting nu numai prin gust, ci și prin beneficii uriașe. Există atât de multe vitamine în blaturile de sfeclă!
Placinta osetiana cu blaturi de branza si sfecla
În Osetia, femeile coacă mereu plăcintele. Pentru un bărbat este considerat că „băgați-vă mâinile în aluat” este o mare umilință. Placinta se va dovedi de succes dacă aluatul este subțire, iar umplutura din belșug și suculentă nu va cădea.
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- Frunze de sfeclă 250 gr
- Brânză osetică sau brânză suluguni 200 gr
- Aluat de drojdie 500 gr
- Unt 50 gr
- sare
Gatiti placinta osetiana cu blaturi de branza si sfecla este posibil astfel:
Se spală frunzele de sfeclă în apă rece și se toacă grosolan paie. Adăugați brânza osetiană rasă, sarea și Se amestecă.
Rotiți aluatul de drojdie pregătit într-un strat cu o grosime de 0,5 vezi. Așezați umplutura la mijloc, ridicați marginile aluatului și colectați într-o mare „găluște”. Umplerea ar trebui să fie complet completă testare. Netezi ușor aluatul, distribuind umplutura uniform în interior.
Pune tortul într-o formă sau pe o foaie de copt unsă. În centru, prindeți cu o furculiță pentru a elibera aburul. Coaceți produsul în preîncălzit la 190 grade cuptor 20-25 minute.
Ungeți o plăcintă fierbinte cu unt.
Plăcintele osetiene sunt un preparat ritualic. În centru masa trei plăcinte care simbolizează Sfânta Treime: Tatăl și Fiul și Duhul Sfânt. Nici o singură sărbătoare din Osetia nu se poate descurca fără asta coacere. Peste masă, spun rugăciuni și mănâncă plăcinte. în primul rând.
Placinta osetiana cu pui de sfecla
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
umplere:
- Pui tocat 1 kg
- Ceapa 2-3 buc. Medii
- Cilantro verde 6-8 ramuri
- Frunze de sfeclă 200 gr
- Ouă de pui 1 buc
- Unt 50 gr
- Sare și piper
Aluatul:
- Drojdia vie 1,5 g
- Apa 850 ml
- Faina 300 gr
- Sare 1 linguriță
- Zahar 1,5 linguri
- Ulei vegetal 50 ml
Faceți o plăcintă cu sfeclă și pui este posibil astfel:
Diluează drojdia cu jumătate de zahăr în 100 ml de apă caldă. Așteptați să se formeze spuma.
Se diluează separat 750 ml de apă cu sare și zahăr rămas. Adăugați drojdia diluată, făina și sarea. Frământați aluatul. atunci se amestecă uleiul vegetal. Se acoperă cu un film și se pune la cald loc timp de 2-2,5 ore.
Se amestecă carne tocată tocată (carne de pui tocată foarte fin) ceapa tocata. Clătiți frunzele de sfeclă în apă curentă și uscați-l. Se taie în fâșii mici. Adaugă carnea tocată în carnea tocată, adăugați sare și piper.
Împărțiți aluatul în 2 părți. Se rulează fiecare ca o clătită o jumătate de centimetru grosime.
Pune umplutura de pui pe o singură prăjitură, întinde deasupra frunze de sfeclă. Ungeți marginile cu un ou și acoperiți ușor al doilea tort plat. Strângeți ușor marginile și coaceți în preîncălzit la 180 dă cuptor timp de 20 de minute.
Scoate tortul și unge-l cu unt. loc înapoi și coaceți încă 5 minute.
Se răcește puțin tortul finit și se taie în mai multe bucăți. Puneți farfurii și serviți.
Idei gustoase:
Serviți cu aceste sosuri de plăcintă: tkemali, aivar sau adjika. acestea rețete pot fi găsite pe site. Iti plac experimentele? Faceți o plăcintă osetiană în aragaz lent. Rețeta nu este complicată, dar plăcintele nu sunt mai puțin gustoase!
