În loc de prăjituri de vită, aceste burgeri vegetarieni sunt gătite Portobello a prăjit pălării mari. Înainte de a le prăji uns cu ulei aromat de măsline aromat oțet balsamic, usturoi și cimbru, ceea ce le face să aibă un gust uniform mai uimitor. Prăjiți astfel încât pălăriile să nu fie deteriorate, a rămas elastic și a arătat frumos pe chifle. excelent vor fi însoțite de delicioase gem de ceapă roșie, caramelizat în vin roșu cu miere și condimente, precum și sos de iaurt grecesc gros cu hrean. Partajează cu prietenii: 
Timp: 1 oră. 50 de minute Dificultate: Porții ușoare: 4 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2/3 art. iaurt simplu de grăsime
- 3 linguri. l. hrean gata
- 4 lingurițe. l. ulei de măsline
- 3 cepe mari roșii, tocate mărunt (aproximativ 1 kg.)
- 2 crengute de cimbru proaspăt
- 1 lingură vin roșu
- 1/4 art. miere
- 1/4 art. oțet de vin roșu
- 1 cățel de usturoi, zdrobit
- 2 lingurițe l. otet balsamic
- 4 ciuperci portobello mari, (aproximativ 0,5 kg.) Fără picioare
- frunze de salata
- 4 chifle cu cereale întregi sau engleză integrală briose, taiate orizontal in jumatate si prajite
Rețete cu ingrediente similare: iaurt, hrean, masă de ceapă roșu, cimbru, vin roșu, miere, oțet de vin, usturoi, otet balsamic, ciuperci portobello, salata verde, chifla cereale integrale
Pregătirea rețetei:
- Puneți iaurtul într-o sită, acoperit cu un prosop de hârtie și așezat peste un bol. Puneți deoparte aproximativ 1 oră pentru iaurt se ingroasa. Scurgeți lichidul eliberat. Amestecați iaurtul gros hrean.
- Între timp, într-o tigaie medie la foc mediu se încălzește 2 lingurițe. l. ulei de măsline. Adăugați ceapa, 1 fir de cimbru și se presară cu sare și piper negru după gust. Se prăjește cu un capac până ce ceapa este mai moale, aproximativ 10-15 minute, (din când în când se amestecă cu o lingură de lemn pentru a împiedica ceapa să se lipească). adăuga vin roșu și se fierbe la foc mare până când cea mai mare parte a vinului este se înmoaie în ceapă. Adăugați miere și oțet de vin roșu și fierbeți până ceapa nu va arata ca gem, aproximativ 15 minute.
- Preîncălziți tigaia la grătar la foc mediu. Într-un bol, amestecați restul de 2 lingurițe. l. ulei de măsline, usturoi și balsamic oțet. Scoateți frunzele din crenguta rămasă de cimbru și adăugați la același bol. Ungeți capacele de ciuperci cu măsline aromate ulei. Prăjiți ciupercile, întorcându-se, până când sunt fragede, dar pentru ca acestea să fie a rămas elastic, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte. Sare și piper după gust.
- Puneți ciuperca între jumătățile chiflei, așezați un pic deasupra gem de ceapă, câteva frunze de salată și puțin iaurt cu hrean. Serviți burgerii la cald.
