Reteta pas cu pas pentru file de piept de pui in sos de sampanie cu салатом из винограда. 
Time: 35 мин.Dificultate: Porți ușoare: 4 Rețetele folosesc recipiente de măsurare volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
File de piept de pui și sos de șampanie
- 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt
- 1 cheag mare, tocat fin
- 1 (750 ml.) Sticlă de șampanie
- 1 lingură l. frunze de pătrunjel, precum și mai multe pentru o farfurie
- 2 linguriță suc de lamaie
- 700 gr. file de piept de pui spălate și uscate
- 1/2 lingură. smântână grasă
- 1 lingură l. amestecuri pentru sos alb
- Reteta Salata de struguri vezi mai jos
Salată de struguri
- 1 lingură struguri roșii fără semințe tocați grosier
- 1 lingură l. frunze de pătrunjel
- 1 lingură l. otet de vin rosu
- 1 lingură l. ulei de măsline
- 2 pene ceapa tocata verde
- Sare și piper negru măcinat
Rețete cu ingrediente asemănătoare: unt, șorțuri, șampanie, pătrunjel, suc de lămâie, sâni de pui, smântână, struguri, oțet de vin, ceapă verde
Pregatire reteta:
- Topiți untul într-o tigaie mare peste mediu foc mare. Adăugați șaloturile și lăsați până la înmuiere, aproximativ 2 minute.
- Se adaugă șampanie, pătrunjel și suc de lămâie în tigaie. Aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura la fierbere mică.
- Adăugați puiul în amestecul de șampanie și fierbeți timp de 15 minute, întorcând carnea o dată în mijlocul gătitului. (utilizare termometru de gătit pentru a se asigura că temperatura internă carnea a ajuns la 75 ° C). Pui puiul pe o farfurie.
- Turnați 1/2 lingură. lichide într-un mic stewpan. Se adauga crema și aduceți la fierbere. Reduceți căldura și mai fierbeți. Amestecă cu se amestecă pentru sos alb. Gatiti 1 minut, amestecand constant.
- Serviți puiul cu pâine, pătrunjel și struguri salata.
- Salată de struguri: Combinați toate ingredientele în mediu mai des; se amesteca bine. Condimentează după gust cu sare și piper. Folosiți salata ca farfurie pentru puiul copt în șampanie.
