Pui la grătar în marinada Piri Piri – o rețetă detaliată gătit. 
Photo of the dish: ДэнниTimp de braț: 35 min. plus timp de decapare Dificultate: ușor Porțiuni: 20 Rețete folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 7 tăiate în 6 bucăți fiecare carcasă întreagă de pui
- Zestă și suc de 5 lămâi plus 2 felii de lămâie pentru ornamentare
- 1 cap de usturoi decojit
- 4 ardei roșii decojiți și tăiați gros
- 10 ardei iute, de exemplu, fresno sau serrano
- 4 lingurițe. frunze proaspete de pătrunjel
- 3 linguri. l. boia de ardei
- 1 lingură otet de vin rosu
- 2 lingurițe ulei de măsline
- Sare și piper negru măcinat
Rețete cu ingrediente similare: pui, ardei iute, ardei iute serrano, suc de lămâie, oțet de vin, usturoi, ardei gras, pătrunjel
Pregatire reteta:
- Puneți coaja de lămâie, sucul de lămâie într-un procesor de alimente, usturoi, ardei roșu, ardei iute, pătrunjel, ardei roșu oțet de vin și ulei. Bateți până se formează o pastă. Sare și piper. Lăsați 1 cană de sos pentru a fi servită în continuare Pui. Puneți puiul în 2 pungi mari de plastic cu incuietoare. Împărțiți marinada între pachete și închideți-le. Amestecați puiul în pungă pentru a distribui marinada. loc pui la frigider și lasă la marinat cel puțin o oră sau până la 1 zi.
- Preîncălziți grătarul la foc moderat. clește scoate puiul din pungi și scurge bine marinata. Sare și piper. Puneți pe grătar, mai întâi pielea în jos și prăjiți aproximativ 15 minute pe fiecare parte până când este gata, periodic întoarsă. (Dacă grătarul nu este suficient de mare, puteți face asta în loturi.) Serviți cu pene de lămâie și sos rămas Piri Piri.
