Aceasta este o variantă mai simplă și mai rapidă, dar la fel de gustoasă. fel de mâncare tradițional italo-american “pui de parmezan” din piept de pui crocant copt în sos de roșii sub un strat de parmezan topit. Vasul va fi gătit farfuria și nu trebuie să rulați fileul prajit si prajit. Doar amestecați puiul tocat în tigaie grătar cu anghinare prăjite, roșii mărunțite și pesmet pesmet (focaccia uscată zdrobită). Apoi totul este acoperit felii de mozzarella și parmezan ras și prăjit pentru câteva minute la cuptor în modul grătar.Valitatea nutrițională a unuia porții: (total 4) Calorii 520, grăsimi totale 20 g, grăsimi saturate 7 g. proteine 39 g. glucide 45 g. fibre 7 g. colesterol 100 мг., натрий 1440 мг., сахар 0 г. 
Time: 40 мин.Dificultate: Porți ușoare: 4 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 linguri. grătar de pui tăiat fin (îndepărtați pielea)
- 2 lingurițe l. ulei de măsline extravirgin
- 1 pachet (280 gr.) Miezuri de anghinare congelate, dezgheț
- 1 cățel de usturoi, tocat
- 1/4 lingură fulgi de ardei roșu
- 1 cutie (800 gr.) Conserve de roșii decojite San Marzano în propriul său suc de mână frecat
- 1/4 art. busuioc proaspăt, tocat grosier + opțional pentru depunere
- 4 felii de focaccia cu rozmarin (aproximativ 100 gr.)
- 110 gr. mozzarella sub formă de felii subțiri
- 1/4 art. parmezan ras
Rețete cu ingrediente similare: pui la grătar, roșii san marzano, anghinare, pâine focaccia, brânză mozzarella, parmezan, fulgi de ardei roșu, busuioc
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul în modul grătar. Într-o tigaie mare pornită încălzește moderat ridicat, încălzește uleiul de măsline. Adăugați anghinare și prăjiți, amestecând, până când sunt fragede, până când se rumenesc în locuri, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul și ardeiul roșu. Se amestecă prăjit până când usturoiul este moale, aproximativ 30 de secunde.
- Adăugați roșiile în tigaie, 1 linguriță. apă, 1 lingură sare și un pic de piper negru măcinat. Aduceți la fiert, apoi reduceți se încălzește și se fierbe, amestecând, până când sosul se îngroașă, aproximativ 10 minute. Adăugați puiul și busuiocul, sarea.
- Între timp, uscați focaccia în toaster sau în cuptor în modul gratar si lasati sa se raceasca usor; tocați-le pentru a face mari pesmet. Presărați amestecul de pui focaccia și blat cu mozzarella și parmezan.
- Introduceți tigaia la cuptor și prăjiți în modul grătar până când biscuiti nu se vor rumeni si branza nu va incepe sa buleasca, 3-5 minute. da se răcește 5 minute. Se presară cu busuioc.
