Quesadilla chineză cu arpagic – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 12 мин.Dificultate: Porți ușoare: 4 Rețetele folosesc recipiente de măsurare volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 torturi mari cu tortură cu făină de grâu
- 1 lingură l. oțet de cidru de vin alb sau oțet de cidru de mere (prin ochi)
- 1 lingură ulei de susan
- 1/4 art. sos de soia tamari întunecat
- 1/8 art. apa (prin ochi)
- 1 lingură l. ulei ușor plus câteva altele
- 4 felii de 2,5 cm lungime, tulpină de ceapă verde
- 2 ouă bătute și 2 gălbenușuri de ou, sare
- sare
- 2 lingurițe l. miere
Retete cu ingrediente similare: tortilla, otet de vin, soia sos, ceapă verde, ouă, miere, sos tamari
Pregatire reteta:
- Amestecați mierea cu oțetul de vin, uleiul de susan și sosul de soia tamari, apoi adăugați apă și transferați într-o ceramică mică un bol pentru servire.
- Intr-o tigaie mare cu antiaderent la foc mare încălziți o lingură de ulei. Când începe să fumeze puneți ceapa verde și lăsați-o să se usuce 2 minute pentru a lăsa ceapa era crocant în jurul marginilor, iar verdeața era carbonizată. Scoateți tigaia din focul și se adaugă amestecul de ouă sărat. Se amestecă și se prăjește ouă, dacă este necesar, punând pe loc tigaia din nou foc, apoi transferați ouăle pe o farfurie. Ștergeți tigaia și se presară cu unt și prăjituri.
- Se prăjește cu tortilla timp de 30 de secunde, se întoarce și se așează pe partea de sus 1/4 parte de ceapă verde și ouă. Rotiți tortilele triunghiuri, prăjiți până afară crocante, scoateți din tigaie. Repetați cu ingredientele rămase și se servește cu sos de miere.
