O componentă indispensabilă a unei gustări tradiționale mexicane este brânza. Puteți mușca împreună această simplă quesadilla cu un bol cu supă bogată, va trebui să gătești timp suficient, dar prânzul merită efortul, o astfel de masă grea se ia doar o dată pe zi. din această clasică quesadilla de tortilla de grâu cât două tip de brânză: tartă, cu note de nuci, Monterey Jack și picant Pepper Jack. Ardeii prăjiți albați pe foc deschis quesadillas extra piquancy. Partajează cu prietenii: 
Timp: 35 minute Dificultate: ușor Cantitate: 3 quesadillas Rețetele folosesc recipiente de măsurare. volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 tortile de grâu foarte mari
- 3 ardei iute verde
- Prăjiți untul de tigaie
- 1,5 linguri. brânză rafinată fin Monterey Jack
- 1,5 linguri. jacheta de ardei gras rasă fin
Rețete cu ingrediente similare: tortilla, ardei iute, brânză monterey jack
Pregătirea rețetei:
- Se prăjesc ardeii la rândul lor cu cârligele metalice în timp ce țineți ele deasupra flăcării deschise a sobei până când pielea este complet carbonizată. Dacă nu există aragaz, puteți utiliza un grătar sau introduceți-le pe o foaie de copt în cuptor. Când ardeii sunt plini înnegriți, puneți-le într-un plastic sigilat mare ambalează, sigilează-l și lasă ardeii să fiarbă cel puțin 20 de minute. Apoi folosiți un cuțit pentru a răzui cea mai mare parte a pielii înnegrite. Scoate tulpina, semințele și toacă ardeii iute.
- Ungeți o tigaie mare din fontă cu unt și puneți-l la foc mediu. Puneți 1 tortilă în tigaie și presărați-l cu a treia brânză Monterey Jack și Pepper Jack, uniform distribuind-o pe margini, astfel încât suprafața să fie complet acoperite. Se presară cu o treime din ardeii iute. Așteptați până când brânza se va topi aproape complet, apoi se va împărta tortul pe jumătate. Prăjiți încă 20 de secunde, apoi rotiți semiluna rezultată și prăjiți încă 30 de secunde până când prăjitura va fi cu unt și de aur.
- Păstrați cald și repetați la fel cu prăjiturile rămase, brânză și ardei iute. Tăiați fiecare în 4 sau 5 bucăți triunghiulare și se servește cu chilot chil.
