În cărțile de bucate puteți găsi multe rețete, care se bazează pe ouă de pui. Una dintre cele mai multe obișnuită, este o omletă, un fel de mâncare al cărui preparat este pe prima privire poate părea foarte simplă. Adevărul este dacă vorbim despre acele omlete cu care se obișnuiește să gătească noi, constând din ouă batute cu lapte și sare.
Contents
Omleta clasică este diferită de cea obișnuită pentru noi
Cu toate acestea, pregătește de fapt o omletă clasică la rădăcină diferă de cele obișnuite pentru noi, iar în ea, de exemplu, este complet absent lapte. În general, ouăle crampate sunt un fel de mâncare francez, care, în general, de înțeles chiar și după numele ei. Potrivit francezilor înșiși nici bucătarii care adaugă lapte, bulion sau făină într-o omletă nu sunt permise în orice caz, deci omleta obișnuită este, de fapt, farfurie surogat. Dar în ceea ce privește alte suplimente de ouă amestecuri, poate fi ciuperci sau brânză, mazăre sau șuncă și chiar fructe conserve.
Chiar nu poate fi surprins, deoarece combinația de dulce fructele și ouă cel puțin pot părea ciudate, dar numai în În acest caz, dacă nu știi să prăjești omleta. Din nou, noi obișnuit cu faptul că omleta ar trebui să se ridice și să aibă suficient grosime decentă, dar în versiunea clasică este doar dimpotrivă, ar trebui să aibă o formă aplatizată. Mulți își aduc aminte de școală omlete sub formă de tuburi răsucite, care nu sunt pentru toată lumea mi-a plăcut, dar, de fapt, este nevoie de această formă omlete.
Reteta clasica de omleta franceza
Dacă vorbim despre rețete specifice de omletă, atunci în clasic se utilizează o pereche de ouă, în cazuri extreme, pot exista trei, piper negru și sare, precum și unt, care vasul finit este uns. În prima etapă de gătit bate albusurile si galbenusurile bine cu piper si sare. În extremă este permisă adăugarea de apă, dar nu mai mult de o cantină lingură.
Uleiul se pune pe o tigaie fierbinte, în plus, este necesar răspândit pe întreaga suprafață. Apoi se toarnă amestecul biciuit și tigaia însăși trebuie mai întâi mutată peste foc mișcări de rotație și apoi de translație. În acel moment când vasul începe să se îngroașe, trebuie să înclinați tigaia astfel încât astfel încât omleta aproape terminată s-a schimbat într-o parte.
Ultima etapă este punerea omletei finite pe o farfurie, pt ce tigaie trebuie să fie întoarsă și dacă trebuie să dați o omletă o anumită formă. Și în final, puteți unge vasul cu ulei și se presară cu ierburi.
În cele mai multe cazuri, ajungem nu doar la un restaurant pentru a mânca, prin urmare, ambientul și atmosfera instituțiile joacă un rol important. În acest sens, restaurantele de metrou Paveletskaya oferă nu numai un meniu delicios, un serviciu de calitate, dar și posibilitatea de a vă odihni, inclusiv în compania prietenilor, sau prieteni.
