Rulouri de mână vegetariene (temaki) – o rețetă detaliată gătit. 
ремя: — В рецептахrecipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Orez pentru sushi:
- 3 și 1/3 art. orez rotund cu sushi
- 4 lingurițe. apă plus 1/4 linguriță. apă
- 6 lingurițe. l. otet de orez
- 5 linguri. l. zahăr
- 3 linguriță sare
Opțiuni de umplere:
- Norit
- Morcovi Julienne
- Paiete portocalii și ardei roșii
- Castravete Julienne
- sparanghel
- avocado
- Julienne arpagic
- Semințe de susan cu sare pentru stropire
Rețete cu ingrediente similare: orez cu cereale rotunde, morcovi, ardei dulce, castraveți, sparanghel, avocado, ceapă verde, oțet de orez, nori, semințe de susan
Pregatire reteta:
- sushi Așezați jumătate din foaia nori orizontal în fața tu însuți pe covoraș. Puneți orezul pe treimea stângă a nori, lăsând marginea de-a lungul perimetru. În mijlocul orezului, puneți ingredientele pentru umplutură. Îndoiți cel mai apropiat colț de nori, astfel încât, ca urmare a plierii s-a dovedit un con. Continuați să pliați până obțineți un con. Serviți cu ghimbir murat, wasabi și sos de soia ca a adăugiri.
- Orez pentru sushi: Clătiți orezul pentru a limpezi apa și lăsați-l înăuntru colați timp de o oră la apă de sticlă. Pune orez exprimat în aragaz sau tigaie cu un capac strâns și se toarnă 4 lingurițe. apă. pe la foc mediu, aduceți apa la fierbere acoperind tigaia cu capac. Se fierbe aproximativ 2 minute, se reduce căldura și se fierbe la foc mic. inca 5 minute Reduceți căldura la scăzut și fierbeți timp de aproximativ 15 minute. până când apa este complet absorbită. Scoateți tigaia de pe foc, ridicați capacul și puneți un prosop pe tigaie. Închideți capacul și se lasă 10-15 minute.
- În timp ce orezul gătește, într-o cratiță, amestecați oțetul, zahărul și restul 1/4 art. apă. Se încălzește la foc mic, amestecând în timp ce zahărul și sarea nu se dizolvă. Se lasă să se răcească, se pune orezul în hangiri (sau un alt recipient plat nemetalic) și distribuie uniform de-a lungul fundului shamoji (sau o lingură mare de lemn). transporta spatula prin orez cu mișcări de tăiere pentru a separa boabele. Вîn același timp, turnați încet orez cu oțet. adăuga cât de mult amestec este nevoie: orezul nu trebuie să se transforme terci. Dacă aveți un asistent, în procesul de răcire și amestecând, ventilează orezul cu un ventilator (utiva). Nu puneți orez înăuntru frigiderul. Păstrați-l în același recipient înainte de utilizare. acoperind cu un prosop curat. Orezul se păstrează 1 zi.
