O rețetă detaliată pentru bucătăria portugheză cu фото. 
Time: 40 мин. dificultate: Porții ușoare: 6 – 8 Rețetele folosesc recipiente de măsurare volumetrică din: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 900 gr. cod de sare (se înmoaie, se clătește, se usucă și se toacă felii)
- 450 gr gata preparată cu orez alb
- 200 gr. mazăre verde înghețată
- 3 roșii decojite și tocate de dimensiuni medii
- 1/2 cap salată de aisberg
- 6 ouă fierte tari
- 170 gr măsline
- 3 linguri. l. plus ceva ulei de măsline mai portughez
- 2 lingurițe ceapa tocata
- Sare și piper negru măcinat
- 2 lingurițe l. usturoiul tocat
- 1 lingură ceapa verde tocata
- 2 lingurițe l. frunze proaspete de pătrunjel tocat fin
- 1 lingură l. ardei roșu zdrobit
- Suc de 1 lamaie
Rețete cu ingrediente similare: cod, orez cu cereale lungi, mazăre, ouă, măsline, salată iceberg, roșii, suc de lămâie, ceapă verde, usturoi, fulgi de ardei roșu, pătrunjel
Pregătirea rețetei:
- Într-o tigaie mare, încălziți 3 lingurițe. l. ulei de măsline. când uleiul se va încălzi, pune ceapa. Sare și piper. Se lasă până se rumenesc, aproximativ 3-4 minute. Adăugați usturoiul, ceapă verde, pătrunjel, mazăre și roșii. Sare și piper. Continuați să gătiți timp de 2-3 minute. până când roșiile sunt moi.
- Se adaugă codul și ardeiul roșu zdrobit. Continuă gătiți timp de 3 minute, amestecând constant. Se scoate de pe foc și se pune un bol. Adăugați orez și suc de lămâie, amestecați bine. Se toarnă ulei de măsline, astfel încât orezul să nu fie uscat. la adăugați din nou condimente, dacă este necesar. Întindeți frunzele de salată farfuria. Pune salata de orez pe frunze cu o lingură. Garnisiți cu ouă și măsline.
