Salata tradițională americană Cobb a fost inventată la începutul trecutului. Proprietar al secolului al restaurantului Hollywood Brown Derby Robert Cobb. pe una dintre versiunile lui Cobb nu a mâncat nimic până la căderea nopții și când a mers bucătăria restaurantului, pune repede pe farfurie tot ce puteam găsi la frigidere: o bucată de pui, un ou, o roșie, avocado, frunze salată, ceapă, brânză albastră, slănină prăjită. Și a turnat totul pansament francez. Aceste ingrediente sunt incluse până în ziua de azi compoziția celebrei salate și să o facă atât de satisfăcătoare încât poate fi servit ca fel principal. Partajează cu prietenii: 
Timp: 45 minute Dificultate: ușor Porții: 4 – 6 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 8 felii groase de slănină (burta de porc), tocate
- 4 ouă mari
- 2 piept de pui 200 g., Fără os și piele
- Zest (dungi largi) și suc de o lămâie
- 2 frunze de dafin
- 2 crengute de cimbru
- 1 lingură l. mazăre cu piper negru
- 1/4 art. oțet de cidru
- 1/2 somn, tocat (aproximativ 2 linguri.)
- 1 lingură l. muștar
- 1/4 art. ulei de măsline
- 2 avocado
- 2 roșii coapte, feliate
- 1 cap mare de salată de Boston sfărâmată
- 2 capete de salată romano tocată
- 120 gr. brânza albastră s-a sfărâmat
Rețete cu ingrediente similare: piept de pui, slănină, ouă, roșii, avocado, brânză albastră, salată Boston, frunze de dafin, cimbru
Pregătirea rețetei:
- Într-o tigaie de dimensiuni medii, la foc mediu, până la crocant cruste slănină, 15 – 20 minute. Apoi treceți-l la prosoape de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime.
- Între timp, puneți ouăle în tigaie și turnați-le la rece apă cu 2,5 cm deasupra ouălor. La foc moderat, aduceți-le la fierbeți, acoperiți și îndepărtați de la foc. Lasă ouăle la cald apă timp de 10 până la 12 minute. Apoi scurgeți apa și așezați ouăle sub curent rece pentru răcire. Coajă, toacă mărunt bucăți și sare după gust.
- Într-o cratiță de dimensiuni medii, puneți pui, coajă de lămâie și suc, frunze de dafin, cimbru, boabe de piper și presărați mari un vârf de sare. Se toarnă apă rece la 1,5 cm peste nivelul puiului. Se aduce la fierbere la foc mediu și se gătește timp de 7 minute. Lipiți termometrul în cea mai groasă parte a puiului, temperatura trebuie să fie de 71 ° C. Transferați sânii la tocare se îmbarcă și se lasă 5 minute.
- Pregătiți între timp un pansament. Într-un bol de servire cu un bici, amestecați oțetul, șalotele, muștarul și 0,5 lingurițe. sare. lent se toarnă ulei de măsline în timp ce se agită, se agită starea emulsiei. Pepper. Tăiați puiul și se amestecă într-un bol separat cu 1 linguriță. l. realimentare.
- Împărțiți avocado în două, scoateți piatra și tăiați-le în cuburi. Săreați roșiile. Puneți într-un bol de servire pentru pansament frunze de salată. Puneți slănină, ouă, pui, avocado pe rânduri, roșii și brânză albastră. Amestecați toate ingredientele înainte de a servi, sare și piper salata.
