Rețetă de salată din morcovi tocați și amestec de varză broccoli și paste, cu chutney mango. Partajează cu prietenii: 
fotografie feluri de mâncare: Rick Lew Timp: 31 min. Dificultate: Porți ușoare: 6 – 8 V rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 230 gr. Macaroane Macaroni cu cot (coarne goale curbate)
- 280 gr varză mărunțită amestecată cu broccoli și morcovi
- 1/4 art. unt de arahide sau orice altă nucă
- 1/4 art. sos de chutney de mango gata preparat (dulce și acru indian sos de fructe și legume)
- 1/4 lingură sare și mai mult după nevoie
- 1/4 art. lapte rece
- 2 lingurițe l. pulbere de curry madras
- 2 lingurițe l. maioneză
- 1/4 art. otet de orez
- Ardei proaspăt măcinat
- 1/2 lingură. ceapa verde tocata
- 1/4 art. cilantro proaspăt tocat grosier
Rețete cu ingrediente similare: paste, broccoli, curry, sos de chutney, morcov, lapte, maioneză, oțet de orez, ceapă verde, cilantro, mango
Pregătirea rețetei:
- Fierbeți pastele: aduceți tigaia la fiert cu apă sărată. Adăugați pastele și gătiți până când sunt pe jumătate fierte, al dente; Scurgeți și adăugați lapte în paste.
- Între timp, prăjiți pudra de curry într-o tigaie mică cu temperatura medie, pentru a deschide aroma, aproximativ 1 min. Se amestecă cu unt de arahide pentru a adăuga culoarea curry la unt; se răcește puțin.
- Pregătiți pansamentul pentru salată: amestecați într-un bol de salată maioneză, chutney și unt curry, amestecând constant, adăugați orez oțet, apoi sare și piper negru după gust. Adăugați mărunțit varza se amestecă cu broccoli, arpagic tocat și cilantro. Se amestecă paste și se agită. Acoperiți și lăsați să se răcească până la servire masa.
