Salată caldă de cartofi cu aromă și aromă afumată, crocantă slănină și ardei copți vor fi un fel de mâncare excelent pentru vacanță la orice feluri de mâncare cu carne. Pentru pregătirea sa, roșu superficial cartofii se fierb în pielea lor în apă cu adaos de fum lichid și usturoi. După aceea, capătă o aromă fantastică, care devine și mai intensă și mai saturată atunci când cartofii se amestecă cu pansamentul din grăsimea de slănină topită cu mărul oțet, zahăr, muștar și ardei ungar aromat. Baconul crocant contrastează frumos cu cartofii cremoși delicate, și ardeii dulci umplu farfuria laterală cu suculență. Partajează cu prietenii: 
Timp: 50 minute Dificultate: ușor Porții: 6 – 8 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,7 kg cartof roșu
- 3/4 lingură fum lichid mesquite
- 3 căței de usturoi, zdrobiți
- 2 ardei dulci mici roșii
- 1/3 art. oțet de cidru
- 12 fasii de slănină, tocate
- 2 lingurițe l. zahăr
- 2 și 1/4 lingură muștar granulata
- Un vârf de ardei iute maghiar
- 3/4 art. pătrunjel tocat
- 6 pene de ceapă verde, tocate mărunt
Rețete cu ingrediente similare: cartof, ardei dulce, lichid fum, otet de cidru de mere, mustar din cereale integrale, ceapa verde, ardei gras, slănină
Pregătirea rețetei:
- Amestecați cartofii, fumul lichid, usturoiul într-o tigaie mare, un vârf de sare și puțin piper negru măcinat; adăugați apă în acoperă doar cartofii. Aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura și se gătește până când cartofii sunt fragede, 15 minute. Scurgeți apa împingând cartofii într-un colizor și așezați-l peste un gol tigaie pentru a scurge cartofii. După ce este puțin se răcește, se taie tuberculii în jumătate (mari – în 4 părți). loc într-un bol mare. Aruncați usturoiul.
- Prajeste ardeii dulci chiar pe arzatorul de gaz fierbinte, întorcându-se până când se înnegresc. Sau prăjiți ardeii la cuptor în modul grătar, întorcând până când sunt carbonizate. transfer ardei într-o pungă de plastic sigilată cu fermoar și închidere. Se lasă la abur 5 minute. După ce ardeiul este suficient se răcește, se îndepărtează semințele și coaja cărbune și se toacă bucăți.
- Într-o tigaie mare la foc mediu, prăjiți slănina, amestecând, până devine crocant, aproximativ 8 minute. Puneți o lingură în formă o farfurie, lăsând grăsimea într-o tigaie. Se adaugă într-o tigaie încă fierbinte. oțet, zahăr, muștar, ardei gras, un vârf de sare și puțin măcinat ardei negru. Se gătește până se dizolvă zahărul și sarea, 2 minute. Adăugați cartofii și amestecați până la acoperire un amestec.
- Întoarceți cartofii într-un castron. Adăugați ardei gras, slănină, pătrunjel și arpagic.
