Reteta pentru o salata de cartofi tineri fierti si șuncă prosciutto prăjită. Îmbrăcat cu maioneză, ceapă verde, paprika, muștar și oțet de cidru de mere. Partajează cu prietenii: 
Fotografie alimentară: Anna Williams Timp: 35 min. Dificultate: ușor Porții: 4 – 6 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Pentru salată:
- 900 gr. tânăr tricolor sau cartofi cu coaja roșie, tăiat în sferturi
- 110 gr. șuncă prosciutto uscată, felie subțire felii
- 1 lingură l. ulei de măsline extravirgin
- Sare grosieră
Pentru realimentare:
- 1 lingură maioneză
- 2 pene ceapă verde tocată fin
- 1/4 art. muștar zdrobit
- 1 lingură zahăr
- 1/2 lingură ardei dulce
- 2 linguriță oțet de cidru
- Sare grosieră și piper proaspăt măcinat
Rețete cu ingrediente similare: cartof roșu, prosciutto, șuncă vindecată uscată, paprika, muștar cu cereale integrale, ceapă verde, maioneză, oțet de cidru de mere
Pregătirea rețetei:
- Faceți o salată: preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Ungeți o foaie de copt cu ulei de măsline și puneți prosciutto-ul într-un singur strat. Se coace 12-14 minute până când grăsimea este topită și prosciutto devine crocant. Puneți prosciutto pe suportul de sârmă și răciți complet, apoi rupeți bucăți și lăsați deoparte.
- Între timp, turnați apă rece într-un vas mare, puneți cartofi și adăugați un vârf de sare. Aduceți apa la fierbere opriți focul la foc mic și gătiți 15 minute până cartofii vor fi străpunși liber cu o furculiță. (El va continua pregătește-te când o scoți din apă și nu vrei obține o salată de piure de cartofi!) Se scurge apa cu colizor, care se așează pe o tigaie goală (soba trebuie fi oprit) și permiteți evaporarea excesului de umiditate cartofi.
- Pregătiți pansamentul: într-un bol mare, amestecați maioneza, ceapă verde, zahăr, ardei gras, muștar și oțet. Gustă-l apoi sare și adaugă câțiva vârfuri de piper.
- Într-un bol cu pansament, adăugați cartofi și amestecați ușor. Puneți la frigider cel puțin 1 oră. Se presară înainte de servire prosciutto crocant.
