Faceți această populară salată de rețete Alton Brown constă din două etape. În prima zi, el felie fiert și cartofi decojiți, apoi îl răciți peste noapte și mai departe a doua zi, îmbracă salata cu un amestec tradițional de ardei, сельдерея, свежих трав и майонеза. 
Time: 59 мин. dificultate: Porții medii: 4-6 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu volumul 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,1 kg cartofi cu coaja roșie
- 3 linguri. l. oțet de cidru
- 3/4 art. maioneza (eventual de casa)
- 1 lingură pulbere de muștar
- 1/4 art. pătrunjel tocat
- 1 lingură l. tarhon proaspat tocat
- 1/2 lingură. l. usturoi, feliat în felii foarte subțiri
- 3 linguri. l. ardei tăiați mărunt
- 1/2 lingură. ceapa rosie, taiata cubulete mici
- 1/2 lingură. telina tocata fin
- 1 lingură sare grosieră
- 1/2 lingură piper negru proaspăt măcinat
Rețete cu ingrediente similare: cartofi, oțet de cidru de mere, maioneză, muștar praf, pătrunjel, tarhon, usturoi, castraveți, ceapă telina rosie
Pregătirea rețetei:
- Pune cartofii într-un vas mare, cu fundul gros. Completați apă rece și pus la foc mediu. Acoperiți tigaia capac și aduceți la fierbere. Reduceți căldura imediat și îndepărtați acoperi. Se fierbe până se fierbe până se moale (verificați prin străpungere furcă). Scurgeți și așezați pe gheață să se răcească. curat cartofii frecați cu un prosop de bucătărie. Tocati cartofii cercuri sau cuburi mari și se pliază într-o fixare strânsă pachetul. Adăugați oțet și amestecați bine. Pune pachetul înăuntru frigider toată noaptea.
- Într-un bol mare, amestecați maioneza, muștarul, pătrunjelul, tarhonul, usturoi, ardei, ceapa si telina. Când totul se amestecă bine adăugați cartofi, sare și piper. Țineți înainte de a servi salată la frigider timp de o oră.
