Combinația de castraveți cu smântână a devenit de mult o tradiție în preparate de casă din multe țări. Mai ales salate de iaurt și iaurt sosurile sunt îndrăgite în regiunile fierbinți ale Europei și în India pentru înviorarea lor gustul. Încercați și aveți o salată de castraveți și ceapă într-un pansament cu smântână. Ca să nu devină prea apos și să aibă o cremă plăcută textură și gust, îndepărtați mai întâi cât mai multă umiditate castraveți, lăsându-i să se scurgă câteva ore. Dar pentru iaurt nu pierdeți vederea, faceți același lucru cu el, astfel încât iaurtul va deveni mai groasă și nu va transforma salata în suspensie. Partajează cu prietenii: 
Timp: 6 ore 10 minute Dificultate: Porții ușoare: 8 recipiente măsurate sunt utilizate în rețete volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 castraveți tocați mărunt (1,5 – 1,8 kg.)
- 2 cepe roșii, feliate în inele subțiri subțiri
- 4 lingurițe. (960 ml.) Iaurt din lapte integral neîndulcit
- 1 lingură (250 ml.) Smântână
- 2 lingurițe l. otet de vin alb
- 0,5 linguri. mărar tocat
- 1,5 linguriță piper negru măcinat
Rețete cu ingrediente similare: castraveți, ceapă roșie, iaurt, smantana, otet de vin, marar
Pregatire reteta:
- Într-un bol, amestecați castraveții, ceapa roșie și 1,5 linguriță. l. sare. Puneți totul într-un set colector deasupra vasului. Înfășurați un bol cu un colizor într-o peliculă și se refrigerează cel puțin 4 ore sau peste noapte. Aruncați lichidul rezultat.
- Turnați iaurtul într-o sită cu un prosop de hârtie pune peste alt bol. Înfășurați bolul și strecurarea în alimente filmați și refrigerați cel puțin 4 ore sau peste noapte. Se scurge zerul acumulat într-un bol.
- Când castraveții sunt gata, înfășurați-le într-un prosop de hârtie și Apăsați ușor pentru a îndepărta excesul de apă. Transferați castraveții în un bol mare de salată. Scoateți ușor brânza de iaurt cu o lingură, nu atingând partea de jos și adaugă în bolul salatei.
- Se amestecă smântână, oțet, mărar, 2 lingurițe. sare și piper măcinat. Se amestecă bine și se dă la frigider câteva ore. Apoi presarați salata cu 0,5 linguriță. sare și 0,5 linguriță ardei și servește refrigerate.
