Salată cu fasole verde și grâu – o rețetă detaliată gătit. 
Photo of the dish: КэтTimpul de jucărie: 1 oră. Dificultate: Porții ușoare: 4 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2/3 art. și 2 lingurițe. l. ulei de măsline
- 1 lingură grâu integral, se înmoaie în apă peste noapte, se clătește și ștergeți uscat
- 450 gr fasolea verde tânără a tăiat baza peduncul
- 2 lingurițe l. otet de sherry
- 2 lingurițe l. otet balsamic
- Sare grosieră și piper proaspăt măcinat
Rețete cu ingrediente similare: grâu integral, fasole oțet verde, sherry, oțet balsamic
Pregătirea rețetei:
- Se încălzește într-o tocană la o temperatură moderat ridicată 2 linguri. l. ulei de măsline. Adăugați grâu, un vârf de sare și puțin prăji. Apoi adăugați 3,5 lingurițe. apă, duce la fierbere și gătește, până când apa este absorbită, aproximativ 45 min.
- Turnați apa în tigaie, adăugați sare și dați la fiert. Umpleți un bol mare cu apă rece și adăugați gheață. Se toarnă păstăi de fasole și se scufundă în apă cu gheață pentru a trezeți păstăi flasc. Transferați fasolea în apă clocotită și gătiți în 2 până la 3 minute Scoateți fasolea din tigaie și scufundați din nou apă cu gheață timp de câteva minute, astfel încât boabele vor deveni crocant.
- Transferați fasolea verde pe un prosop de bucătărie și ștergeți uscat. Se pun fasolea într-un bol mare de salată și se răcește.
- Amestecați într-un bol separat 2/3 linguriță. ulei de măsline, sherry și otet balsamic. Adăugați sare, piper și lăsați 5 minute. Adăugați grâu în vasul de salată și turnați pansamentul pentru salată.
