Salată de linte cubaneză și hikama cu sos de vinetă – detaliată reteta de gatit. Distribuie cu prietenii: 
Timp: 50 minute Dificultate: Porții ușoare: 6 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,5 linguri. linte (clătiți și sortați)
- 1/4 art. tăiat hikama
- 1 măr roșu
- 6 lingurițe. apă
- 1,5 linguri. l. sare de mare grosieră
- 5 linguri. l. ulei de măsline
- 4 cățelușuri mari de usturoi
- 1/2 lingură chimen măcinat
- 1/2 coriandru măcinat
- 1 lingură piper cayenne
- 1 lingură sare
- 1/4 art. oțet de vin alb
- 4 capete de ceapă verde feliate subțire în diagonală (doar părți albe și verde deschis)
- Crengute de pătrunjel proaspăt pentru decor
- Felii de lamaie pentru decorare
Rețete cu ingrediente similare: linte, hikama, ceapă verde, usturoi, oțet de vin, fulgi de sare de mare, chimen, coriandru, piper cayenne macinata, patrunjel, lamaie, mere
Pregătirea rețetei:
- Într-o cratiță mare, aduceți apa la fierbere și adăugați sare. Pune lintea, reduce focul la foc mic și gătește 30 de minute. Lentilele ar trebui să devină moi, dar nu se transformă în terci. Încercați să Nu-l digera, altfel va începe să se destrame. În timp ce este gătit lintea, într-o tigaie medie, se încălzește moderat la foc mic o lingură de ulei de măsline. Puneți usturoiul și se prăjesc ușor 5-6 minute, până se moale și culoare aurie deschisă. Nu termina să se rumenesc. Decolare tigați de la foc, adăugați chimen, coriandru, piper cayenne și sare. Turnați oțetul și transferați amestecul într-un bol mare.
- Puneți lintea într-un colizor, scurgeți apa și transferați imediat ea într-un bol. Se amestecă lintea cu pansamentul bine, se toarnă deasupra restul de 4 linguri. l. ulei de măsline și amestecă din nou. rece la temperatura camerei, se adaugă mărul tocat, ceapa verde și serviți hikama imediat sau refrigerați 1-2 ore, astfel încât salata să fie infuzată. Garnisiți cu crengi și felii de pătrunjel lamaie.
