Salată de paste cu dovlecel și mozzarella – o rețetă detaliată gătit. 
Photo of the dish:Yunhi Kim Timp: 30 min. Dificultate: Porții ușoare: 6 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
Pentru realimentare:
- 1 cui de usturoi
- 1/2 lingură. roșii cherry (de preferință multicolore)
- 3 linguri. l. oțet de vin roșu
- 1/4 art. busuioc proaspăt
- 1/3 art. ulei de măsline
- Sare grosieră și piper proaspăt măcinat
Pentru salată:
- 230 gr. Paste de Campanella sau Fusilli
- 1 dovlecel mic
- 1,5 linguri. roșii cherry în jumătate
- 1 lingură se taie în jumătate de brânză Bocconcini (bile mici brânză mozzarella)
- 1/4 art. nuci de pin sau migdale tocate, prăjiți
- 1/2 lingură. busuioc proaspăt, tocat fin
- Sare grosieră și piper proaspăt măcinat
Rețete cu ingrediente similare: usturoi, roșii cherry, vin otet, busuioc, paste campanella, pasta spirală fusilli, dovlecel, Brânză de mozzarella Bocconcini, nuci de pin, migdale
Pregătirea rețetei:
- Pregătiți pansamentul: aduceți într-o cratiță mică apă clocotită; adaugam usturoiul si gatim 2 minute. Scoate usturoiul tigați și treceți într-un blender, adăugați roșii cherry și oțet busuioc; se macină la o consistență omogenă. Fără să se oprească blender, toarnă încet uleiul de măsline prin orificiul din capac, se amestecă până la neted. Sare și piper peste la gust.
- Pregătiți salata: aduceți la fiert într-o tigaie mare apă sărată. Adăugați pastele și gătiți până al dente (cu aproximativ 2 minute mai puțin decât se indică în instrucțiunile din ambalare). Aruncați pastele într-un colizor și clătiți la rece apa, scapa de excesul de apa. Transferați pastele într-un bol și se amestecă cu pansamentul.
- Folosind un cuțit de legume sau felie de legume, toacă dovlecelul subțire dungi. Apoi tăiați fiecare felie în diagonală în două părți și se adauga la paste. Adăugați roșiile, mozzarella, nucile de pin și busuioc, amestecă. Sare și piper. Serviți salată de cameră temperatură.
