Această salată de paste combină cele mai tradiționale arome. Bucătăria italiană: roșii, busuioc și brânză. Se amestecă la fiert paste cu pansament din sos de pesto și suc de lămâie cu coajă, datorită căruia gustul salatei va deveni și mai luminos. adăuga roșii de struguri sau salată de cireșe și brânză ricotta, el mai mult sărat decât ricotta obișnuită, deci dacă o înlocuiți mozzarella, doar sare mai multă salată în sine. Salata este excelentă păstrat în afara frigiderului timp de câteva ore și îndrăzneț puteți lua un picnic și serviți ca o farfurie la prăjit мясу. 
Time: 20min. Dificultate: ușor Porții: 6 – 8 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 gr pastă kavatappi (tirbușină) sau scoici medii
- Sare grosieră
- 1 lingură sos de pesto
- Suc și fel de 1 lămâie
- 1/4 art. pătrunjel tocat
- 1 lingură roșii de struguri tăiate în jumătate
- 4 cepe verde tocate
- 350 gr salată de brânză ricotta, tocată și sfărâmată sau 450 gr mini bile de mozzarella tăiate pe jumătate
- Ardei negru
Rețete cu ingrediente similare: paste kavatappi, sos pesto, roșii de struguri, brânză ricotta, brânză mozzarella, suc de lămâie, ceapă pătrunjel verde
Pregătirea rețetei:
- Turnați apa într-un vas mare și duceți la fierbere, se adaugă sare.
- Într-un bol mare de salată, puneți pesto, coaja de lămâie, lămâia suc, patrunjel, rosii, ceapa verde si ricotta.
- Gătiti pastele la al dente și clătiți sub un curent apa rece. Se scurge bine.
- Transferați pastele în vasul de salată cu restul ingredientelor. Amestecați salata, sarea și piperul după gust.
