Salata de porumb la grătar este farfurie perfectă pentru friptură. În ea îmbină armonios gusturile porumbului „cu fum”, ardei iute, brânză sărată, cilantro aromat și var luminos răcoritor. Gratiți porumbul pe mazăre și adăugați smântână, datorită cărora va deveni mai fraged și mai cremos. Pe deplin cel puțin apreciază gustul fantastic al salatei, servește-l imediat de pe foc sau sub formă de căldură.Valoarea nutrițională a unei porții: (8 total) Calorii 137, grăsimi totale 5 g., Grăsimi saturate g., Proteine 5 g. Carbohidrați 21 g., fibre g., mg colesterol, sodiu mg., zahăr g. Partajează cu prieteni: Timp: 1 oră. 10 minute Dificultate: Porții ușoare: 8 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 8 urechi de porumb înmuiate în apă rece timp de 30 de minute, stigmele îndepărtează frunzele
- Ulei de rapiță
- 1/4 art. smantana (15 – 25% continut de grasimi)
- 2 suc de lime și 1 coajă de tei
- 1 lingură l. piper măcinat
- 1/4 art. frunze de cilantro tocate proaspete
- 1/4 art. brânză de kotiha rasă
Rețete cu ingrediente similare: porumb, brânză kotikha, tei suc, ardei gras, smantana
Pregatire reteta:
- Aprindeți grătarul până la cald. Prăjiți pălăvile aproximativ 10 minute pe toate părțile, până la carbonizarea ușoară. Scoateți pălăria de la grătar și cu un cuțit ascuțit tăiați boabele. Între timp grătar tigaie din fontă.
- Turnați porumbul și restul într-o tigaie fierbinte. ingrediente și gătește, amestecând ocazional, până la moale. Serviți salata la friptură.