Combinație exotică de slănină prăjită și piersic dulce la grătar Oferă un gust excelent de fațadă de salată. Prăjiți slănină și ungeți-l cu felii de piersici, care sunt, de asemenea, la grătar sau tigaie la grătar. Din slănina rămasă de grăsime topită se dovedește, cu pansament de salată, dacă este diluat cu oțet, miere și muștar. Toarna pansamentul peste frunzele suculente de kale, iar deasupra cu piersici prăjite, roșii și slănină. Presărați totul crocante crocante.
Autorul retetei – Ayesha Curry – Actriță canadiano-americană, faimos bucătar, autor culinar cărți și personalitate televizată
Time: 30 мин.Dificultate: Porți ușoare: 4-6 Rețete folosesc recipiente măsurate volum: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cupe (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (Art.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 6 felii groase de slănină din periuță, tăiate în fâșii (2,5×0,5 cm.)
- Ulei vegetal la grătar
- 4 piersici tari, tăiați în 6 părți
- 1 lingură miere
- 2 linguriță Muștar Dijon
- 2 lingurițe l. oțet de cidru
- O grămadă de kale kale, tăie tulpinile, frunzele subțiri toca
- 1 lingură roșii de struguri tăiate în jumătate
- 0,5 linguri. pacanele prajite
Rețete cu ingrediente similare: slănină, carne de porc, piersici, miere, Muștar Dijon, oțet de cidru de mere, varză kale, roșii struguri, pecani
Pregătirea rețetei:
- Puneți slănina într-o tigaie rece și încălziți la foc moderat focul. Se prăjesc, amestecând, până se topește grăsimea și devine slănină crocant, 10 – 12 minute. Folosind o lingură pliată, puneți slănina o farfurie acoperită cu prosoape de hârtie. Lasă grăsimea înăuntru în tigaie. Ar trebui să rămână puțin mai mult de 4 lingurițe. l.
- Între timp, se unge ușor cu ulei vegetal și se încălzește tigaie de grătar cu căldură moderat ridicată. Piersicile ungă mărunt cantitatea de grăsime rămasă din slănină, sare și piper. Se prăjesc timp de 1 până la 2 minute pe fiecare parte, până când aromă și mărci distincte față de grătar. Puneți o farfurie.
- Într-un bol mic, bateți împreună miere, muștar și oțet. Amestecă încet grăsimea caldă din slănină. Sare și piper peste la gust.
- Pune varza într-un bol mare și presară cu pansament. Se amestecă. Încercați sărea. Dacă este necesar, sare și piper după gust. Pune varza pe un platou de servire, pune deasupra roșii, piersici, slănină și coajă.
