Salată de spanac cu pansament cald de slănină – o rețetă detaliată gătit. The photofeluri de mâncare: Johnny Miller Timp: 20 min. Dificultate: Porțiuni ușoare: 4 V rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lingură zahăr sau miere
- 1 lingură Muștar Dijon
- 5 slănină grosieră
- 1/4 art. otet de vin alb
- Sare grosieră și piper proaspăt măcinat
- 2 lingurițe l. ulei de măsline extravirgin
- 450 gr spanac proaspat (nu tanar), tulpini rigid tăiat
- 2 lingurițe struguri roșii fără semințe tăiați jumatati
- 110 gr. brânză albastră mărunțită (aproximativ 3/4 linguri.)
- Toasturi pentru topping
Rețete cu ingrediente similare: spanac, struguri, brânză albastră, Muștar Dijon, oțet de vin, slănină, miere, crutoane
Pregătirea rețetei:
- Într-o tigaie medie la foc mediu, prăjiți slănina pentru 9-11 minute până când sunt crocante. Puneți prosoape de hârtie. Nu turnați grăsime topită din tigaie.
- Adăugați oțet de vin, zahăr sau miere în grăsimea stângă. Muștar Dijon și 1/4 linguriță. sare și piper. Se toarnă încet ulei de măsline, friptură de salată îmbrăcată la o stare emulsie.
- Puneți spanacul într-un bol mare și turnați-l la cald pansament de salată, adăugați struguri, brânză albastră și lăsați deoparte amestecați slănina. Sare și piper. Puneți crutoane deasupra salată. Acest fel de mâncare merge bine cu vinul Chardonnay.