Reteta de salata de varza cu morcovi, mere din soi Целесте и беконом. 
Time: 1oră. 58 minute Dificultate: ușor Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/2 varză, toacă (aproximativ 6 lingurițe)
- 1 morcov, tăiat în fâșii mici
- 1 măr dulce, cu o coajă de portocaliu deschis și roșu intercalate (soiul Celeste), tăiate în fâșii
- 4 pene de ceapă verde, tăiate în inele albe și verzi Piese
- 4 felii de slănină
- 1 lingură l. și 1 lingură sare grosieră
- 1/3 art. maioneză
- 2 lingurițe l. oțet de cidru
- 1 lingură l. muștar de cereale întregi
- 1 lingură l. zahăr brun
- 1/4 lingură semințe de țelină
- 1/8 lingură piper cayenne
Rețete cu ingrediente similare: varză albă, morcovi, mere, ceapă verde, slănină, maioneză, oțet de cidru de mere, muștar, muștar de cereale integrale, zahăr brun, semințe de țelină, piper cayenne sol
Pregătirea rețetei:
- Amestecă varza într-un colizor cu o lingură de sare. A da stai în chiuvetă aproximativ 1 oră pentru a trage lichid. Clătiți, uscați bine folosind o centrifugă manuală uscarea legumelor.
- Pregătiți pansamentul: amestecați maioneza, oțetul, muștarul, zahăr, semințe de țelină, piper cayenne și o linguriță de sare în un bol mare. Adăugați varză, morcovi, mere și ceapă de primăvară. Acoperiți și refrigerați timp de 30 de minute.
- Între timp, gătește slănina: într-o tigaie prăjiți, întorcându-se, la temperatura medie până când sunt crocante cruste, 6 – 8 min. Puneți slănină pe hârtie vas de prosop, se sfărâmă. Amestecați în salată de varză înainte servire.
