Salată de vitamine gustoase și suculente preparate din legume crude și plin de culori strălucitoare de vară. Toate legumele sunt hikama, morcovi, Varză chineză, ceapă roșie, ardei gras și castraveți – se taie în benzi de dimensiuni aproximativ egale, amestecate cu pansament cu suc de lămâie, oțet, ulei de măsline și mirodenii și insistă ca toate sucurile să fie amestecate. Hikama crocantă gustul și aroma dulce umple salata cu interesant note răcoritoare. Serviți-l cu feluri de mâncare sau utilizare ca o componentă a burgerilor delicioși. Partajați cu prietenii: 
Timp: 45 minute Dificultate: ușor Porții: 6 – 8 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 linguri. l. suc de lămâie proaspăt stors
- 0,5 linguriță fulgi de ardei roșu
- 0,5 linguriță mix de chili
- 6 lingurițe. l. otet de orez
- 1 lingură zahăr
- 6 lingurițe. l. ulei de măsline
- O jumătate de hikama de mijloc, decojită și decupată (aproximativ 3 lingurițe.)
- 4 morcovi medii, decojiți și tăiați în fâșii (aproximativ 2 Art.)
- O jumătate de cap mic de varză de la Beijing, tocată (aproximativ 2 lingurițe.)
- 1 ceapă roșie mică, tocată fin (aproximativ 1 Art.)
- 1 castravete, tăiat în fâșii (aproximativ 2 lingurițe)
- 1 piper roșu, tăiat în fâșii (aproximativ 1 Art.)
- 2 lingurițe l. cilantro tocat
Rețete cu ingrediente similare: varză chineză (Napa), piper dulce, castraveți, hikama, morcovi, suc de lime, oțet de orez, condiment de chili
Pregătirea rețetei:
- Într-un bol mic, amestecați sucul de lămâie, fulgii de ardei roșu, un amestec de condimente de chili, oțet, zahăr și ulei de măsline. Adăugați 1 oră. l. sare și piper negru și bateți bine.
- Amestecați hikama, morcovii, varza, ceapa roșie într-un bol mare, castraveți, ardei dulce și cilantro. Amestecați uniform ingredientele.
- Amestecați pansamentul cu legumele. Lăsați să se rumenească timp de 15 minute având amestecat în acest timp de 2-3 ori.
