Salată delicioasă de vinete prăjită. Această rețetă este pregătită. foarte rapid și ușor și o combinație neobișnuită de miere, usturoi, condimente iar verdeața oferă mâncărului un gust pronunțat piquant. fin Potrivit pentru o cină vegetariană. Partajează cu prietenii: 
Fotografie alimentară: Mina Newman Timp: 1 oră. Dificultate: Porții ușoare: 6 Folosit în rețete recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 vinete medii, tăiate în cuburi de 2,5 cm, sărate și a plecat o oră
- 2 – 3 căței de usturoi tocate
- 2 cepe decojite de marime medie, taiate cubulete
- 5 – 6 roșii coapte în formă de prune, decojite și semințe și tocate
- 2 lingurițe l. miere
- 1 băț de scorțișoară
- 2 lingurițe l. chimen măcinat
- 1 lingură l. curcumă
- 1 lingură l. boia de ardei
- 4 lingurițe. l. oțet de vin roșu
- 2 lingurițe l. cilantro tocat
- 1 lingură l. pătrunjel tocat
Rețete cu ingrediente similare: vinete, roșii cu prune, scorțișoară, chimen, turmeric, ardei gras, oțet de vin, miere, pătrunjel
Pregătirea rețetei:
- Se încălzește puțin ulei de măsline într-o cratiță mare și rumenim rapid vinetele pe toate părțile. Gătiti în loturi până când vinetele nu se vor termina. Într-o tigaie separată (suficient de mare, pentru a găzdui toate vinetele), încălziți 2 lingurițe. l. ulei de măsline și Spasser usturoiul și ceapa până translucid.
- Adăugați vinetele, roșiile, mierea și condimentele. Se fierbe până când tot lichidul nu se va evapora. Amestecați periodic, astfel încât nimic nu ars la fund. Scoateți din căldură; adăugați oțet și încercați mai departe gustul. Adăugați verdeață înainte de a servi. Lasă să se răcească temperatura camerei înainte de servire.
