Salată grecească corionică cu quinoa – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 25 мин. dificultate: Porții ușoare: 4 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 lingurițe jumătăți roșii și galbene de struguri
- 1 lingură măsline fără semințe
- 1 lingură quinoa
- 1/2 castraveți tăiați
- 3 linguri. l. suc de lămâie stors
- 1 lingură l. oțet de vin roșu
- 1/4 lingură oregano uscat
- 1 cui de usturoi, zdrobit și tocat la o pastă
- Sare și piper negru măcinat
- 1/4 art. ulei de măsline
- 2 tulpini tocate subțire de ceapă verde (verde și părți verde deschis)
- 2 ardei ciresi murati
- 1 cap mic roșu tăiat în inele subțiri cepe
- Topping de brânză feta
Rețete cu ingrediente similare: roșii de struguri, ardei iute, castraveți, ceapă roșie, usturoi, măsline, suc de lămâie, oțet de vin, brânză feta, cilantro
Pregătirea rețetei:
- Într-un bol mic, amestecați zeama de lămâie, oțetul, oregano, usturoi, precum și puțină sare și piper. Șopti cu un bici, încet introduceți uleiul până când se obține o emulsie. Lasa sosul sa stea la loc temperatura camerei în timp ce gătiți salata, astfel încât să aibă gust amestecat.
- Clătiți quinoa folosind o sită până la curățare. Amestecați grăuntele 2 lingurițe apă, o linguriță de sare și 1/4 lingură. ardei in putin tigaie, duce la fierbere și gătește până când apa este absorbită și quinoa nu va deveni moale, aproximativ 15 minute.
- Transferați cerealele într-un bol, amestecați cu o furculiță și lăsați 5 min, astfel încât să se răcească ușor. Adăugați roșii, măsline, verzi ceapă, ardei cires, ceapă roșie, castraveți. Se amestecă cu pansament. Acoperiți și refrigerați cel puțin o oră sau până la ore 8. Cu cât salata este infuzată mai lungă, cu atât mai bine va avea gust. Imediat înainte de servire, treceți salata la farfurie și se presară cu brânză feta deasupra.
