În ciuda numelui teribil, salata de ficat a Mariei este cunoscută și dragoste pentru ingredientele perfect alese și gustul original. Să sperăm că aceasta este doar o traducere proastă a numelui mâncare delicioasă! Am completat rețeta celebrei salate și Vă recomandăm să o pregătiți astfel.
Salată de Olivier cu rețetă de ficat
Pentru a pregăti o salată de ficat de la tine va avea nevoie de:
- Ficat (de preferință vițel, dar puteți folosi carne de porc sau de vită produs) – 200g.
- Ceapa – 2 buc.
- Champignons – 300g.
- Cartofi – 2-3 buc.
- Ouă – 4-5 buc.
- Maioneza – 150g.
- Ardei negru
Ficatul de porc sau de vită nu are o structură atât de fragedă precum la un vițel Pentru a înmuia organele, puteți aplica înmuierea în lapte rece (!) Curăța ficatul de coajă și trimite la câteva ore în baia de lapte. Nu-l sare importantă.
Puteți găti salată de olivier cu ficat asa:
Prăjiți ficatul cu felii în ulei vegetal, sare, rece. Când este rece, produsul este tăiat perfect. Pentru asta salata originală necesită julienne.
Ciupercile folosesc prăjite sau fierte. Dacă pălăriile sunt mari, toaca ciupercile in fasii. Ciupercile după prăjire sunt recomandate înclinați-vă pe o sită. Excesul de lichid, să nu mai vorbim de ulei în salată, nu sunt necesare
Tăiați cartofii și ouăle cu un paie îngrijit. Desigur, pentru așa ceva felierea elegantă este mai bine să folosiți cuțite ceramice.
Adăugați ceapa, feliată în inele subțiri, se condimentează cu maioneză și abia apoi se condimentează cu sare și piper.
Puteți schimba rețeta unui fel de mâncare delicios dacă folosiți pui ficatul. Cea mai delicată mâncare se simte bine ciuperci!
Idei gustoase
Cum să decorați salata originală de ficat? Uită-te în titlu sculptură! Margarete de vară, callas din ardei, crizantem elegant din ceapă – acestea și alte decorațiuni pot fi chiar făcute newbie!
