Salată clasică Waldorf cu mere, struguri, nuci cuscus și fenicul completat cu nuci. Noul gust este îmbogățit pansament din cidru de mere și miere. Salata servita pe frunze радичио. 
The photofeluri de mâncare: Cana Okada Timp: 25 min. Dificultate: Porțiuni ușoare: 6 V rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingrediente pentru rețetă:
Pentru cuscus:
- 1 lingură l. ulei de șofran sau ulei de struguri sămânță
- 1/2 lingură. cuscus de grâu întreg
- Sare grosieră
Pentru pansament salată:
- 1/4 art. otet de cidru sau vin de mere
- 1 lingură l. miere
- Sare grosieră și piper negru proaspăt măcinat
- 1/3 art. ulei de șofran sau ulei de struguri sămânță
Pentru salată:
- 6 frunze exterioare dintr-un cap mare de radicchio
- 1 cap mic de fenicul, feliat în 0,5-1,2 felii cm.
- 1 lingură struguri verzi fără semințe tăiați jumatati
- 3/4 art. nuci prăjite
- 1 măr de gala mare, fără miez, felie cuburi de 0,5-1,2 cm.
Rețete cu ingrediente similare: struguri, nuci, mere, grâu integral, ceapă de fenicul, radicchio, cidru de mere, miere
Pregătirea rețetei:
- Gătiti cuscusul: încălziți într-o cratiță mare ulei la foc moderat. Se toarnă cuscusul și se prăjește 4 minute până se rumenesc. Adăugați 3/4 s. t. apă și 1/4 h. l. sare și se aduce la fierbere. Coborâți căldura astfel încât apa doar se fierbe ușor, se acoperă și se gătește 10 minute, până lichidul nu se absoarbe. Îndepărtați acoperișul, puneți banda deoparte și lăsați să se răcească.
- Pregătiți pansamentul: amestecați într-un bol mic un oțet bătut, miere, 1,5 linguriță. sare, 1/4 lingură piper negru și ulei.
- Faceți o salată: amestecați merele într-un bol mare, fenicul, struguri, nuci și cuscus. Amestecă cu pansament și se amestecă bine pentru a lăsa salata să se înmoaie în ea.
- Pe fiecare farfurie, puneți 1 foaie de radicio. Apoi întindeți-l salată în frunze.
