Sandwich de vită cubanez – o rețetă detaliată gătit. 
Photo of the dish: Мария НоланTimp: 3 ore. 45 de minute Dificultate: Porții ușoare: 4 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 700 gr. friptura de vită
- 1 pâine (35 cm.) Ciabatta
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 lingură frunze proaspete cilantro
- 1/2 lingură. frunze proaspete de busuioc
- 1/2 lingură. patrunjel proaspat
- 1/4 art. suc proaspăt de lămâie
- 5 căței de usturoi
- 1 lingură l. sare grosieră și alte câteva
- 2 lingurițe l. ulei de canola
- 1 ceapă medie tocată în inele subțire dimensiunea
Rețete cu ingrediente similare: vită, pâine ciabatta, tei suc, ceapă, usturoi, cilantro, busuioc, pătrunjel
Pregatire reteta:
- Tăiați carnea în 2 bucăți egale și puneți-o într-o pungă de plastic sau container. Turnați ulei de măsline într-un blender, puneți cilantro, busuioc, pătrunjel, suc de lămâie, usturoi și o lingură de sare. măturică până la netezire. Lasă 1/2 lingură. amestec de plante și pune-l la frigider. Adăugați amestecul rămas în carne, distribuiți și marinați cel puțin 3 uniform în frigider h.
- Se preîncălzește cuptorul la 190 ° C. Se taie ciabatta pe jumătate pe lungime și, dacă doriți, îndepărtați niște firimituri din interior. marinada, arunca marinada. Pune carnea de vită pe hârtie un prosop pentru a absorbi marinada în exces. Preîncălziți tigaia pentru grătar la foc moderat, adăugați o lingură ulei de canola. Când tigaia este caldă, puneți carnea și gătiți până la mijloc, aproximativ 4-5 minute. cu fiecare mana, in functie de grosime. Pune carnea pe tocare bord și acoperire cu folie. Repetați același proces cu o altă piesă. carne, adăugând mai mult ulei dacă este necesar.
- Puneți pâinea în cuptor direct pe suportul de sârmă și uscați aproximativ 5 min. într-o tigaie la foc mediu, preîncălziți rămase lingură de ulei. Pune ceapa și se servește până la foc nu va începe să se rumenească, dar rămâne totuși crocant, cca un minut. Scoateți din foc și sare după gust. Ieși afară amestec de plante refrigerate și ungeți ambele jumătăți pâine înăuntru. Se taie bine carnea în diagonală și se întinde pe fund jumătate din pâine. Pune ceapa și pâinea rămasă deasupra. Tăiați în 4 sandvișuri și se servește.
