Sandwich Jerk Pork

Sandwich Jerk Pork – O rețetă detaliată gătit. Photo of the dish: “Лафиттес”,rn bucătăria din Caraibe și Cajun Timp: 3 ore. 20 de minute dificultate: Porții ușoare: 4 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

• 1 bucată carne de porc slabă
• Condiment uscat “Jerk” (vezi rețeta de mai jos)
• Sos Jerk (vezi reteta de mai jos)
• 4 tăiate în jumătate de-a lungul unei baghete franceze
• 1 castraveți murati, tocați
• 220 gr felii de șuncă uscată
• Mustar picant

Condiment uscat “Jerk” pentru carne de porc:

• 1 lingură muștar uscat
• 1 lingură ceapa uscata
• 1/2 lingură scorțișoară
• 1 lingură piper cayenne
• 1/2 lingură nucsoara macinata
• 1/2 lingură măceșe toacă
• 1/2 lingură cimbru uscat
• 1 lingură condimentarea sărurilor
• 1 lingură condiment de kajun (vezi rețeta acestui amestec de condimente)
• 1/2 lingură curcumă
• 1 lingură piper negru măcinat

Sos la gratar “Jerk”:

• 1/2 lingură. pulpă de ananas
• 1/2 lingură. zahăr brun
• 3 linguri. l. sos de soia
• 3 linguri. l. otet de vin rosu
• 1/2 lingură măceșe toacă
• 1/2 lingură chimen măcinat
• 1/2 lingură ceapa pudra
• 1/2 lingură praf de usturoi
• 1/2 lingură piper cayenne
• 1/2 lingură piper negru
• 1/4 lingură sare
• 1/2 lingură pulbere de piper chipotle
• 1/4 lingură cimbru

Rețete cu ingrediente similare: carne de porc, șuncă uscată, pulbere de muștar, ceapă uscată, ardei gras, piper cayenne măcinat, nucșoară, tocană, sare cu condimente, condimente Kajun, turmeric, sos de soia, zahăr brun, ananas

Pregatire reteta:

1. Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Frecați foaia de mâncare cu condimente uscate “Jerk”. Coaceți, neacoperite, 3 ore. După o oră, începeți să apă carne cu sos Jerk. Când carnea este gata, înainte de tăiere, dați stați-l până se răcește.
2. Se taie carnea în felii și se întinde (170 gr. Pe una) sandwich), împreună cu castraveți și șuncă pe o baghetă feliată. din nou se toarnă carne pe sosul de grătar Jerk, apoi se pliază bagueta și se servește la grătar până la castaniu auriu, presând sandvișuri înăuntru proces de gătit. Puteți utiliza, de asemenea, presa pentru sandwich-uri, dacă aveți unul. Se servește cu muștar picant. Jerk Spice Mix: Amestecă toate ingredientele împreună. Sos de grătar cu blat: Amestecați pulpa de ananas cu zahăr brun, sos de soia și mirodenii.