Sandwich tocat vietnamez cu legume murate – detaliat reteta de gatit. Distribuie cu prietenii: 
Timp: 3 ore. 30 de minute Dificultate: ușor Cantitate: 6 sandwich-uri rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Contents
Ingrediente pentru rețetă:
sandwich-uri
- 900 gr. carne de porc tocată
- 2 lingurițe l. ulei vegetal
- 1 mare, tăiat cuburi de 0,5 cm (aproximativ 2 lingurițe.)
- 1 lingură l. cu ghimbir cu coajă fină și decojită
- 8 căței de usturoi tocate
- 2/3 art. bulion de pui
- 1/2 lingură. sos de pește
- 1/2 lingură. Sos hoisin
- 1/2 lingură piper negru măcinat
- 6 chifle pentru sub sandvișuri (20 cm lungime)
- 2 jalapene în jumătate și tăiate subțire
- 1 lingură frunze proaspete cilantro
- 1/2 lingură. alune tocate sărate și prăjite
Legume murate
- 2 lingurițe oțet de masă
- 3 linguri. l. zahăr
- 2 lingurițe l. sare grosieră
- 2 lingurițe daikon tocat în fâșii subțiri (tăiate în fâșii sau folosiți un tăietor de legume)
- 1 lingură morcovi subțiri tocați
- 1/2 cojite parțial cu fâșii (un pic de coajă ar trebui stai) și tăiat felii în jumătate cercuri de engleză castravete
Maioneză picantă
- 1 lingură maioneză
- 1 – 2 lingurițe. l. Sosul Sriracha
- 1/2 lingură uleiuri din semințe de susan prăjite
Rețete cu ingrediente similare: carne tocată de porc, chifle pentru sandwich-uri, jalapenos, ceapă, usturoi, rădăcină de ghimbir, castraveți, morcovi, ridiche daikon, maioneză, sos sriracha, sos de pește, sos hoisin, cilantro, alune, semințe de susan
Pregătirea rețetei:
- Pentru legumele murate: se încălzește într-o cratiță mică oțet, zahăr și sare până se dizolvă zahărul și sarea. Completați amestec de oțet fierbinte de daikon, morcovi și castraveți. părăsi marinati cel putin o ora.
- Pentru maioneza picantă: Amestecă maioneza, sosul Sriracha și ulei de susan. Reglați claritatea adăugând mai mult sos Sriracha sau maioneză.Pentru carne de porc: într-o tigaie cu laturile drepte pornite la foc mediu, încălziți uleiul de canola. Pune ceapa și prăjește până când ușoară moliciune, 4-6 minute. Adăugați ghimbirul și usturoiul și gătiți încă 2 minute. Turnați 1/2 lingură. marinat de legume murate și se fierbe în jumătate, 1-2 minute. Adăugați pui de pui, pește sos, sos Hoisin, piper negru și se amestecă. Se fierbe ușor cu clocotind până la gros, 10-15 minute. Adaugă carne de porc tocată împărțind-o în bucăți cu spatele unei linguri de lemn sau scapula și se fierbe până când carnea este gata, 6-8 min.
- Pentru a asambla un sandwich: preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Preîncălziți chiflele timp de 5 minute pentru a face crusta crocantă. iar firimitura este moale. Tăiați chiflele pe jumătate în lungime, fără a le tăia sfârșește dintr-o parte. Răspândiți fundul chiftelui cu maioneză, puneți carnea de porc deasupra, apoi puțin murate legume, jalapene proaspete, frunze de cilantro și presărați cu tocate alune. Luați un sandviș cu ambele mâini, deschideți complet gura și închide ochii. Bucurați-vă de acest bilet de primă clasă până Saigon.
