Crevetii Scampi este un fel de mâncare din bucătăria italo-americană, format din creveți gătiti într-un sos de unt, usturoi, vin alb uscat și parmezan. Deși cu creveți scampi de obicei servește paste sau orez, nu mai puțin gustoase dintre ele se vor dovedi groase baie de brânză, care poate fi servită ca o gustare și felii de dunk în ea pâine sau biscuiti. Se amestecă creveți de șampon în sos de brânză, se presară pesmet și coaceți în cuptor pentru a face o baie bogată cremoasă acoperită într-o crustă crocantă. друзьями: 
Time: 1 hour. 5 minute Dificultate: ușor Porții: 8-10 Rețetele folosesc dimensional capacitate: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cupe (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 magazie de ceai lingură (lingură) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 220 gr crema de branza crema la temperatura camerei
- 1 lingură mozzarella rasă
- 1 lingură smantana
- 0,5 linguri. maioneză
- 0,5 linguri. parmezan ras
- 4 lingurițe. l. pesmet
- 2 lingurițe l. (30 gr.) Unt + 1 lingură. l. topit unt
- 450 gr mare purificat din coji, cozi și vene intestinale creveți, tăiați în bucăți de 0,5 cm.
- 6 căței de usturoi, tocate mărunt
- Un vârf mare de fulgi de ardei roșu
- 0,5 linguri. vin alb uscat
- 0,5 linguri. frunzele de patrunjel tocat marunt
- 1 lingură coaja de lamaie
- Felii de paine cu crusta si / sau biscuiti pentru servire
Rețete cu ingrediente similare: cașcaval, brânză mozzarella, smântână, maioneză, parmezan, pesmet, unt cremoase, creveți, usturoi, fulgi de ardei roșu, vin alb, pătrunjel, coajă de lămâie, pâine albă, biscuiti
Pregătirea rețetei:
- Puneți suportul de sârmă în treimea superioară a cuptorului și preîncălziți cuptorul până la 190 ° C
- Bateți într-un bol mare cu un mixer la viteză moderată. crema de branza, mozzarella, smantana, maioneza, parmezan, 2 linguri. l. pesmet și 0,5 linguriță. sare până la neted masă. Acoperiți și refrigerați până când sunt gata de adăugat creveți.
- Într-o tigaie mare la foc mediu-mic, topiți 2 lingurițe. l. (30 gr.) Unt. Adăugați creveți, usturoi, 1/4 lingură. sare și piper roșu și prăjiți, amestecând des, până la creveți începe să se facă roz, aproximativ 2 minute. Adăugați vin, dați la fiert si gatiti pana cand crevetii sunt roz si fierti, cam 2 minute (un pic de lichid va rămâne în tigaie). Scoateți tigaia din aragaz și lăsați creveții să se răcească complet.
- Între timp, într-un bol mic, amestecați pătrunjelul rămas 2 Art. l. pesmet și 1 lingură. l. topit cremos uleiuri, coajă de lămâie și un vârf de sare.
- Amestecați împreună creveții, sosul de tigaie și amestecul de brânză cremă; puneți într-un vas de coacere de 2 litri. (În legătură cu asta scufundarea etapei și un amestec de pesmet pot fi acoperite separat și la frigider peste noapte.) Se presară scufundarea cu un amestec de pesmet și coaceți până când scufundarea se încălzește și se fierbe, 15-20 minute. Comutați cuptorul în modul grătar și coaceți până la maro auriu 1-3 minute. Lasă-mă să mă odihnesc câteva minute, apoi serviți înmuiat fierbinte cu pâine și / sau biscuiti.
