Un fel de mâncare ușor bogat în vitamine cu legume și ierburi de salată proaspătă cu murat in suc de lamaie si file de somon copt. salată servit cu un pansament de oțet balsamic cu miere și cu siguranță iubitorii de mâncare delicioasă și sănătoasă le va plăcea. Împărtășește cu prietenii: 
Timp: 1 oră. 20 de minute plus timp marinare Dificultate: porții ușoare: 4 – 6 rețete utilizate recipiente volumetrice: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1lingurita (lingura) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
somon
- 1 file de somon fără piele (aproximativ 650 gr.)
- 1 lingură zahăr
- 2 lingurițe sare
- 1/2 lingură. suc de lămâie (de la aproximativ 4 lămâi)
Salată și pansament
- Suc de 1 lamaie
- 1,5 linguriță oțet balsamic alb
- 1/4 lingură miere
- 1/4 art. ulei de măsline
- 8 linguri. arugula (150 gr.)
- 1/3 art. arpagic tocat
- 1 lingură frunza de telina
- 1 lingură pătrunjel
- 1 fenicul mic de ceapă, tăiat felii subțiri
Rețete cu ingrediente similare: somon, ceapă de fenicul, telina, otet balsamic, suc de lamaie, rucola, patrunjel, miere
Pregătirea rețetei:
- Conectați 4 lingurițe. apă, zahăr, 2 lingurițe. sare și suc de lămâie în cratiță mare și se aduce la fierbere, amestecând până la dizolvare componente. Se scoate de pe foc și se lasă să se răcească, apoi se pune frigider pentru aproximativ 30 de minute. Pune somonul în marinadă și se păstrează la frigider timp de 2 ore.Se scoate somonul din marinată și uscați-l. Ungeți cu ulei de măsline pe ambele părți.
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Somon gătit: pune somonul într-o tigaie prăjită și coace aproximativ 14 minute, până când carnea devine opacă. Se lasă să se răcească, apoi se separă carnea pe fibre.
- Pregătiți pansamentul: bateți zeama de lămâie, oțet balsamic și miere într-un bol mic. Interveni lent ulei de măsline pentru a forma o emulsie. Se condimentează cu sare.
- Combina rudele, arpagicul, frunzele de țelină, pătrunjelul și fenicul într-un bol mare și se amestecă cu sosul. Distribuie prin porții și așezați somonul copt deasupra.
