Sos Aioli cu usturoi copt – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 1 hour. În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 – 3 capete întregi de usturoi
- Ulei de măsline extravirgin
- Sare grosieră și piper negru măcinat
- 1 lingură maioneză
- 1/3 art. suc de lămâie proaspătă
- 2 lingurițe l. parmezan ras
- 1/2 lingură. l. muștar
- 1/8 lingură piper cayenne
- Un pic de sos Worcester
- Pătrunjel proaspăt mărunțit, pentru decorare
Rețete cu ingrediente similare: sos aioli, usturoi, brânză de parmezan, Sosul Worcestershire, piper cayenne măcinat, muștar, suc de lămâie, maioneză, pătrunjel
Pregătirea rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Luați capete întregi de usturoi și tăiați blaturile astfel încât să fie convenabil să strângeți cuișoarele din coajă. Puneți capetele pe o bucată mare de folie de aluminiu și ușor Se strecoară cu ulei de măsline și se presară cu sare și piper. Rulează în sus folie într-o pungă etanșă, apoi se introduce în cuptor și se coace timp de 35-45 de minute. Se scoate din cuptor și se răcește. Strângeți cuișoarele din coaja (veți avea nevoie de 1/3 linguriță. piure de usturoi).
- Se macină usturoiul copt, maioneza într-un procesator de alimente, suc de lămâie, parmezan, muștar Dijon, ardei cayenne, sos Worcestershire și ceva sare și piper. Se răcește sosul de aioli la arome combinate între ele. Garnisiți cu pătrunjel. Ieșire: 1 Art.
