Crema de legume cremoase – o rețetă detaliată gătit. 
Photo of the dish: Джонни МиллерTimp: 45 minute Dificultate: Porții ușoare: 6 – 8 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 lingurițe arugula tânără
- 1 tulpină de țelină, tăiată în trei părți
- 1 morcov mic, tăiat în trei părți
- 4 pene de ceapă verde, tăiate în trei părți
- 1 cățel de usturoi mic
- 1 lingură l. tarhon proaspat tocat, marar, busuioc sau pătrunjel
- 1 lingură smantana
- 1/2 lingură. maioneză
- 120 gr. cașcaval
- 2 lingurițe chipsuri de legume (dovleac, ridiche, cartof dulce, păstăi, morcovi, sfeclă, napi sau rutabaga), se toacă fin
- Sare grosieră și piper proaspăt măcinat
- Legume proaspete pentru servire
Rețete cu ingrediente similare: rucă, țelină, morcovi, ceapă verde, usturoi, tarhon, mărar, busuioc, pătrunjel, smântână, maioneză, cașcaval, rutabaga
Pregătirea rețetei:
- Puneți rudă, țelină, morcovi într-un procesor de alimente, arpagic, usturoi și tarhon. Se macină până aproape uniform de stat.
- Adăugați smântână, maioneză, cașcaval brânză în procesatorul de produse alimentare, a se amesteca. Adăugați chipsurile mărunțite și amestecați din nou până când stare omogenă. Sare și piper. Transferați sosul dip la bol și se lasă la frigider 30 min. sau 8 ore. Serviți cu legume.
