Sos de afine și ardei iute – o rețetă detaliată gătit. 
Photo of the dish: СтивGirelt Timp: 25 min. Dificultate: Porții ușoare: 8 În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 lingurițe. afine proaspete sau congelate
- 1 lingură zahăr
- 1/4 art. coaja de portocala rasă (de la aproximativ 3 portocale)
- 2 ardei iute de guajillo, îndepărtați semințele
- 2 ardei iute uscate, scoateți semințele
- Sare grosieră
Retete cu ingrediente similare: sos de afine, portocala zest, ardei guajillo, ardei gras, afine
Pregătirea rețetei:
- Puneți zahăr și 1 lingură. apă la tocană de mijloc și aduceți la se fierbe, se gătește, amestecând, până se dizolvă zahărul. adăuga afine și aduceți la fierbere din nou. Coborâți căldura la minimum și gătiți până când afinele izbucnesc aproximativ 10 minute. Adăugați coaja de portocală.
- Între timp, fierbeți 1 linguriță. apă într-o tigaie mică. Adăugați ardeii iute și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Stingeți focul.
- Puneți chilii într-un blender; și piure, adăugând puțin apă din tigaie pentru a reduce densitatea pastei. Adăugați pasta ardei iute în sos de afine, condimentează cu un vârf de sare și amestecă. Serviți sosul de afine la masa festivă!
