Sosul cu nuci georgiene la legume
În bucătăria georgiana, unul dintre cele mai populare ingrediente. sunt nuci. În ciuda acestui fapt, fiecare sos în care se află folosit, original și are o aromă specială.
Pentru o varietate de legume crude sau gătite, gătește sos de nuci care poate surprinde chiar și cunoscătorii din Georgia bucătăria.
Reteta pentru orice sos de legume
Ca rezultat al amestecării culturilor, precum și a unei cantități imense programe culinare, bucate noi vin în diferite bucătării naționale feluri de mâncare. În plus, oamenii încearcă să-și diversifice meniul, pregătindu-se ceva nou și necunoscut, dar potrivit pentru un anumit moment.
Sosurile au devenit una dintre cele mai populare preparate din ziua de azi. Este un adaos mic, dar foarte important, ajută la evidențierea gustului caracteristici de fructe și legume, precum și mâncăruri și gustări întregi. pentru cei cărora le plac legumele fierte sau la cuptor cu sosul Georgian cu nucile vor fi o descoperire plăcută.
Principalele ingrediente:
- nuci decojite – 1 cană (250 ml);
- usturoi – 3-4 căței;
- cilantro – 1 buchet (10 ramuri);
- menta – 5-6 frunze;
- coriandru măcinat – 1 linguriță;
- oțet de vin și ulei de măsline – 3-4 linguri;
- ardei iute proaspete;
- roșii, ardei gras, vinete, varză, fasole verde – la gust.
Metoda de gătit
Condimentele, nucile și ierburile pot fi măcinate într-un mortar, dar multe prefera un blender. Adăugați 2 linguri în acest set. ulei de măsline și oțet de vin – bateți până la neted. În continuare, încercați sosul în prima etapă, când poate fi adăugat, ardei sau adaugă mai mult ulei de măsline și oțet. însuși sosul trebuie să fie picant și trebuie să fie clar auzit usturoiul. Dacă nu vă plac legumele sărate, sosul costă puțin sare mai mult.
În continuare, toacă varza foarte fin. Adăugați tocate la ea la discreția dvs. verdeață, același cilantro, asezonați cu sos de nuci și se presara cu ulei de masline.
Se spală și se taie roșiile în 4-6 părți, în funcție de acestea mărim și amestecăm cu sosul de arahide într-un al doilea bol. putea se aruncă cu ulei de măsline sau oțet după cum doriți, și deasupra se presara cu nuca tocata fin.
La cuptor, coaceți un set de legume (vinete, fasole verde, ardei gras, etc.), se răcește și se taie în continuare dungi lungi și subțiri. Se amestecă în al treilea bol cu sos de nuci și lăsați-l să se coace la frigider timp de 2 până la 3 ore. Servim toate cele trei boluri la masă și ne bucurăm de un gust deosebit. legume care și-au păstrat toate proprietățile benefice.
Opțiuni de gătit: un set de legume poate fi utilizat în schimb se fierbe în apă fără sare. Dacă cineva pare impregnarea dubioasă a sosului, apoi din urmă se poate face nu chiar așa sărat, dar legumele în sine în timpul procesului de gătit la sare.
