Sos Guacamole cu slănină – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 25 мин. Dificultate: ușor Porții: 6 – 8 Rețetele folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 avocado copt
- 4 fasii de slănină
- 1 lingură l. suc de lime, plus felii de lime pentru servire
- 1/2 lingură chimen măcinat
- 1/2 ceapa rosie mica, tocata marunt
- De la 2 până la 4 lingurițe. l. jalapene uscate la soare, tocate, plus 2 lingurițe. murături de la ei
- 1 roșie de prune, tocată
- Chipsuri de tortille pentru servire
Rețete cu ingrediente similare: avocado, slănină, suc de lime, chimen, jalapenos, roșii de prune, tortilla
Pregătirea rețetei:
- Se pune slănina într-o tigaie mare și se încălzește pe mediu focul. Gătiti, întorcând, până la crocant, de la 8 la 10 minute. Transferați pe un prosop de hârtie pentru a scurge uleiul.
- Între timp, tăiați avocado și îndepărtați piatra. loc avocado într-un castron mediu și adăugați suc de lime, chimen, 3/4 linguriță. sare și 1/4 lingură piper; mash cu o furculiță. Adăugați ceapa roșie, jalapenos murat, murături și roșii, lăsând câteva felii de roșii și jalapene pentru decorare.
- Zdrobiți slănina într-un bol cu guacamole, lăsați puțin pentru decorațiuni, apoi se amestecă. Serviți Guacamole cu chipsuri tortilele, garnisite cu slănină sfărâmată, roșii și jalapenos și presărat cu suc de lămâie. Randament: 2,5 linguri.
