Sosul bolnav cu carne tocată

Ce vă vine mai întâi în minte când vine vorba de bucătăria italiană? Cel mai probabil pizza, paste și poate lasagna. Și desigur cel mai mult sos tradițional – bologneză. O combinație simplă de roșii și busuioc poate fi considerată o carte de vizită a Italiei. Sosul de carne este potrivit și pentru пасты, и для лазаньи. Sos foto bologneză cu carne tocată Time: 55 мин. Dificultate: ușor Porții: 6 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

  • 450 gr carne de vită măcinată din porțiunea umărului
  • 1/4 art. ulei de măsline
  • 1 ceapa medie, tocata grosier
  • 2 căței de usturoi, cojiți și tocați grosier
  • 1 tulpină de țelină, tocată grosier
  • 1 morcov, tocat grosier
  • 1 cutie (800 gr.) Piure de roșii
  • 1/4 art. pătrunjel tocat
  • 8 frunze de busuioc, tăiate
  • 1/4 art. cascaval ras Pecorino Romano

Rețete cu ingrediente similare: vită măcinată, țelină, morcovi, ceapă, usturoi, brânză pecorino romano, sos de roșii, busuioc, pătrunjel

Pregătirea rețetei:

  1. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare. Când este aproape că începe să se estompeze, se adaugă ceapa, usturoiul și se trece la foc mediu aproximativ 8 minute, până ce ceapa este foarte moale. Se toarnă țelină și morcovi și trecător 5 minute.
  2. Măriți căldura la ridicat și adăugați carne de vită măcinată. Prăjiți ocazional amestecând și spărgând bucăți mari, gătiți până când carnea nu mai este roz, aproximativ 10 minute.
  3. Adăugați roșiile, pătrunjelul și busuiocul și gătiți-le la foc mediu foc până se îngroașă sosul. Condimentează cu sare și piper.

    Timp de gătit

    va fi aproximativ 30 de minute Termină sosul prin stropirea cu brânză Pecorino Romano.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: