Rețetă de bază pentru sosul de vinetă clasică. Partajează cu prietenii: 
Fotografie alimentară: Ralph Smith Timp: 5 minute Dificultate: ușor Cantitate: 1 lingură. În rețete recipiente volumetrice sunt utilizate în volum: 1 cană (linguriță) – 240 ml. 3/4 cupe (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cana (Art.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/4 art. oțet
- 1 lingură l. muștar
- Ulei de măsline 3/4 linguri.
Pregătirea rețetei:
- Într-un bol mare, amestecați cu atenție oțetul, muștarul, 1/4 linguriță. sare și un vârf de piper măcinat. Turnați uleiul încet un flux subțire, biciuind constant cu un bicior până devine sosul consistență omogenă. Păstrați sosul rămas în frigider.
