Sosul de vinetă cu chipsuri de pita – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 50 мин.Dificultate: ușor Rețetele folosesc recipiente volumetrice de volum: 1 pahar (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Baba Ganush:
- 700 gr. (2-3 bucăți mici) tăiate pe jumătate în lungime vinete tari
- 3 linguri. l. pasta de susan tahini
- Sare și piper negru măcinat
- 2 lingurițe l. ulei de măsline
- 2 căței de usturoi tocate
- Suc de 1 lamaie
- 1/4 art. (pumn mare) pătrunjel
- 1/4 art. nucă de pâine prăjită ușor
- 2 lingurițe chipsuri / biscuiti de cartofi
Rețete cu ingrediente similare: chipsuri de pita, semințe de susan, nuci cedru, usturoi, suc de lămâie, pătrunjel, vinete
Pregătirea rețetei:
- Setați grătarul la cuptor la o temperatură ridicată. ganush: se unge felii de vinete cu ulei de măsline, se presară ulei pe partea pielii. Sare și piper vinetele. loc se taie pe o tigaie antiaderentă și se pune sub broiler o distanță de 10-13 cm de sursa de căldură timp de 15-20 de minute, în timp ce pielea nu se va întuneca și carnea nu va deveni fragedă. Se răcește 5 min.Selectați carnea din vinete și puneți-o în procesorul alimentar. Mușcați usturoiul cu o cantitate mică pe partea cuțitului sare la o pastă. Se adaugă usturoiul și sucul de lămâie în combinație. Puneți pătrunjelul și pasta de susan tahini și bateți până la neted starea, se adaugă sare. Ieșire: 2 lingurițe.
- Apoi transferați sosul dip într-un vas de servire și amestecați jumătate de nuci de pin. Se presară cu nucile rămase. în jurul puneți vasele cu sos de baie, puneți chipsuri / crackers și pita servi.
