roșu sau sos coacăz alb la ficat
Sosuri – asemenea curtenilor din regatul gastronomic. credincios sateliții subliniază și completează gustul principalelor produse. Cu începutul sezonul de fructe de fructe se deschide cu o paradă de bunătăți. Încercați sosul coacăz roșu sau alb cu ficat! Carne de vită sau de pui – oricum! Principalul lucru este boabele roșii parfumate!
Sos de coacăze roșii sau albe la ficat
De ce cu un ficat? Este vorba despre vitamina C! El ajută corpul este mai ușor de absorbit fierul, care este bogat în ficat. Și acest lucru este foarte important pentru sânge. Nu este fără motiv că nutriționiștii recomandă consumul de anemie. mai multe alimente care conțin fier.
Pentru a face sos de coacăze roșii sau albe cu avem nevoie de ficat:
- Ficat – 300g.
- Carnea de (orice) coacăz este de aproximativ un pahar.
- Unt – 70-80g.
- Ceapă, morcovi, țelină (tulpină) – 1 buc.
- Bulion de carne sau de pui – 250 ml.
- Faina – pentru densitatea sosului (de la 1 lingura).
- Condimente: lavrushka, ardei iute.
- Vin uscat – 50 ml sau oțet balsamic ușor (depinde de dulceața fructelor de pădure) – după gust.
- Lămâie – 1 buc.
Pregătiți un sos de coacăz roșu sau alb ficatul urmează:
Puteți găti ficatul așa cum vă place cel mai bine. Dar cel mai important – sosul!
Se toacă fin morcovul, ceapa și țelina. prăji amestecați și adăugați puțină făină. Culoare aurie – indicator pregătire.
Se toarnă în bulion, vin sau oțet balsamic.
Gatiti 10 minute. În continuare – carne de coacăz roșu, lămâie suc, puteți avea puțin zahăr, condimente. Se condimentează cu sare.
Se va dovedi un sos incredibil de dulce și acru! Reteta presupune două opțiuni de alimentare.
- Puree totul într-un blender cu participarea (după gust) a cremoase ulei.
- Se toarnă într-o tigaie cu ficat și se fierbe vasul la foc mic. În această variantă, vasul împarte mai activ fierul.
Idei gustoase
Gustul bogat de sos de coacăze roșii completează perfect nu numai ficatul! Chiar și coastele de năvălit din aragazul lent „sună” diferit cu un astfel de ton. Puteți încerca, de asemenea, gulașul obișnuit. gateste cu o boabe de vara parfumata.
