Sosul dip Dzadziki grecesc – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 20 мин. Dificultate: ușor Cantitate: 2,5 linguri. Rețetele folosesc rezervoare de măsurare volumetrice cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 gr (0,5 l.) Iaurt natural (din lapte integral sau conținut scăzut de grăsimi)
- 1 castravete de seră decojită
- 1 lingură l. plus 1/2 lingură sare grosieră
- 1/2 lingură. smantana
- 1 lingură l. oțet de șampanie sau oțet de vin alb
- 2 lingurițe l. suc de lămâie stors (de la 1 lămâie)
- 1 lingură l. ulei de măsline de bună calitate
- 1,5 linguriță usturoiul tocat
- 1,5 linguriță mărar proaspăt tocat
- Un vârf de piper negru măcinat
Rețete cu ingrediente similare: iaurt, smântână, castraveți, vin otet, otet de sampanie, suc de lamaie, usturoi, marar
Pregătirea rețetei:
- Pune iaurt în tifon sau prosop de hârtie strecurătoare și puneți-l pe un bol. Se unge castravetele și se amestecă cu lingura de sare. Puneți în altă sită și așezați-o un alt bol. Puneți ambele boluri la frigider timp de 3-4 ore scurge lichidul.
- Transferați iaurtul îngroșat într-un bol mare. Strângeți castraveți cât mai mult suc și adăugați-le la iaurt. Se amestecă cu smântână, oțet, suc de lămâie, ulei de măsline, usturoi, mărar, 1/2 lingură sare și piper. Îl puteți depune imediat, dar eu Prefer să pun sosul zaziki la frigider pentru câteva ore pentru ca el să insiste. Se serveste racit sau incapator. temperatură.
