Sosul Worcester
Acesta nu este o dactilografie! Celebrul sos Worcester, de asemenea acasă condiții – este real! Desigur, identitatea absolută nu ești Vei obține, dar vei avea o asemănare delicioasă. A la Worcester sos – hai sa numim aceasta reteta interesanta. dictat ingeniozitatea iubitoarelor noastre gazde.
Reteta de sos Worcester “Oferta delicioasa” 
Un adevărat sos Worcester este făcut dintr-o serie de produse unice ingrediente. Reteta noastra are un gust faimos de engleza. produs. Același piquant și dulce și acru. Aspik, Sardells, tamarind, asafoetida – nu există astfel de ingrediente acolo. Da, și dificil în pregătește acest sos unic acasă. Dar reteta „Oferta gustoasă” nu este complicată, gustoasă și originală. tu îl puteți folosi ca ingredient în salata de Cezar, faimos Sângeroasă Maria sau doar adăugați condiment la dvs. feluri de mâncare.
Pentru a face sosul Worcester acasă, tu va avea nevoie de:
- Anchovy (puteți înlocui spratul cu o sărare slabă) – 2 buc.
- Usturoi – 4 cuișoare.
- Ceapa mare.
- Sos de soia – 150ml.
- Condimente: ghimbir măcinat, sare, scorțișoară (sfert de linguriță), ardei roșu amestecat cu negru (2 lingurițe), cuișoare și curry (tsp), câteva mazăre de allspice.
- Suc de lime și cardamom după gust.
- Oțet.
Desigur, prima dată trebuie să faci totul, încercând cu atenție. cum numai rețeta unui astfel de sos Worcester pe care îl stăpânești, cantitatea condimentele vor determina mult mai ușor. Dar chiar destul o doză aproximativă nu va strica un produs delicios.
Gătit „Gustos oferta “, adică sosul Worcester poate fi următorul:
Mai întâi, înmuiați usturoiul și ceapa în apă cu oțet și apoi fin tăiat. Amestecă ușor amestecul cu usturoiul și ceapa ardei, felii de muguri de cuișoare, puțin cardamom, ghimbir. Acesta înfășurați amestecul aromatic într-un tifon.
Sfat: clătiți țesătura înainte de a utiliza cârpa termică. și uscat. Unii producători pot uda șervețele. compoziție specială.
Într-un bol separat, de preferință o tigaie cu pereți groși, se diluează cu apă (aproximativ 0,5 l) zahăr, suc de lămâie și sos de soia. la această cantitate de sos de soia și apă, este de dorit să fie egal. gust – cel mai bun „limitator” în doză.
Înmuiați „punga magică” în tigaie și gătiți mult timp, aproximativ ore.
Mușcați pulpa de sprat cu sare și curry. Adăugați la soluție pregătită. Închideți și gătiți puțin. De data aceasta suficient pentru câteva minute.
Lasă viitorul sos să se odihnească câteva ore până când este complet răcirea. Apoi pune compoziția săptămânii timp de două la frigider. Fă-ți un memento – amestecă cel puțin o dată la două zile lichid și cum să stoarceți o pungă de mirodenii în aceeași vasele.
După acest timp, sosul de casă Worcester va deveni gata. Păstrați-l doar la frigider, de preferat vărsat în sticle mici.
Idei gustoase
Există multe rețete pentru astfel de sosuri de casă. De exemplu, noi spune cum poți încerca să gătești faimosul Tabasco acasă. Încearcă, poate că metoda ta va fi și mai bună. dar Nu uitați că produsele originale, în special cele faimoase, face identice este foarte dificil. Vă sugerăm să discutăm metoda pregătirile de pe forumul nostru Delicious. Poate că veți solicita opțiune mai interesantă.
