Folosirea sosului potrivit vă va ajuta să profitați și mai mult salata simplă este cel mai delicios preparat care poate fi doar. Utilizarea pansamentelor pentru salate este cunoscută încă din cele mai vechi timpuri unele rețete sunt folosite cu succes de cei mai cunoscuți bucătari către întreaga lume.
Principalul obiectiv al sosurilor nu este doar îmbunătățirea gustului mâncărului. De asemenea, sosul folosit este responsabil pentru păstrarea componentelor salatei. sau orice alt fel de mâncare în care a fost folosit, din distrugere. În același timp, sosul le învelește cu un film subțire, nu vizibil pentru ochiul uman. În mod natural, vitaminele, învăluit în sos, de asemenea, nu distrus mult timp, mulțumesc de ce mâncarea gătită devine nu numai gustoasă, ci și cel mai util. Folosind cea mai comună legumă uleiul de salată ajută la menținerea proaspătă mult timp timp după pregătirea sa.
Toate benzinăriile sunt împărțite în două tipuri principale. pentru gătit sosuri de prim fel, ulei și diverse alimente acre. De exemplu, poate fi o mușcătură, un suc de boabe acre și, desigur, uleiuri. Astfel de sosuri sunt adesea folosite în ca o completare a salatelor de vară aprovizionate cu uriașe cantitate de verdeață. Există și un alt tip de benzinărie. Sunt sunt realizate pe baza utilizării de nutrienți. Este poate fi smântână, smântână sau gălbenușuri de ou. Utilizarea unui astfel de lucru sosuri tipice pentru salatele de iarnă, care sunt utilizate în mod activ carne, păsări de curte și pește, precum și legume fierte.
Uleiuri diverse (cel mai frecvent utilizate de măsline, dar acceptabile și utilizarea uleiului vegetal), precum și a laptelui acru produsele stau la baza oricărei alimentări. Aditivii pot servi se utilizează pentru a face sos de muștar, suc de lămâie și multe alte ingrediente. Cazuri de utilizare cunoscute în ca unul dintre ingredientele pentru prepararea sosului de alcool, în În special, este vin de casă. Utilizați ca acțiune de realimentare un aspect de acasă va ajuta la îmbunătățirea gustului oricărui fel de mâncare profundă.
Realizarea corectă a alimentării în conformitate cu deplină conformitate tehnologia pregătirii sale va ajuta să facă ca gustul oricărui fel de mâncare să nu fie doar luminoase, dar și schimbă-l complet în bine.
Salata se îmbracă la maioneză
Deși maioneza cumpărată de la magazin poate gust bun, nu va fi de niciun folos aproape nici unul. De asemenea, cu maioneză înăuntru organismul primește aditivi alimentari nocivi, care ulterior constituie excesul de greutate. Un alt lucru este maioneza de casă, care poate fi gătit acasă fără prea multe dificultăți. Maioneza făcută acasă nu va fi doar mult mai gustos decât cumpărat, dar și de câteva ori mai util.
Pentru a face maioneză de casă veți avea nevoie de o serie de simple produse. Modul perfect de a face maioneză de casă va folosi un blender în aceste scopuri. Doar condiție – toate produsele utilizate pentru pregătirea pansamentului trebuie să fie temperatura camerei. Este deosebit de important să le adăugăm o anumită ordine. În primul rând, un ou se rupe într-un bol. după De ce acolo se adaugă muștar, zahăr, sare. În acest moment în maioneză se adaugă și ulei de măsline. Apoi, cum trebuie, bici. Într-o masă biciuită cu un flux subțire, se toarnă suc de lămâie și ulei de măsline (la etapa anterioară de pregătire pentru alimentarea cu combustibil este necesar să folosiți exact jumătate din două sute douăzeci și cinci g). Maioneza bate din nou. După un minut înăuntru maioneza este adăugată în uleiul rămas și biciuită din nou până când până când pansamentul este gros.
Maioneza este bună prin faptul că puteți adăuga absolut orice completează ingredientele prin care gustul pansamentului terminat De fiecare dată după pregătirea sa poate fi diferit. De exemplu dacă în pansament se adaugă aproximativ o sută de grame de nuci mărunțite, Puteți obține maioneză de nuc fără cusur acasă. nu mai puțin populară este opțiunea de pansament cu ceapă și usturoiul. Mâncătorii crui acceptă în special utilizarea sa.
Maioneza poate fi consumată imediat după preparare. totuși la fel, spre deosebire de maioneza cumpărată, casa nu va putea sta săptămâni la frigider. Dacă este posibil, trebuie consumat. cât mai devreme. Deoarece literalmente, câteva zile mai târziu, alimentarea cu combustibil va începe treptat să-și piardă gustul.
Pansament italian sos Pesto
Deja din nume devine clar că locul de naștere al sosului Pesto este Italia. Italienii preferă să folosească o astfel de benzinărie nu numai ca un plus principal la salate, dar, de asemenea subliniați cu ajutorul sosului Pesto un gust de neegalat calitatea produselor din carne și pește locale. De asemenea, o astfel de realimentare adesea folosit la servirea spaghetelor pe masă.
Pentru a prepara sosul Pesto veți avea nevoie de o serie de ingrediente:
- nu mai puțin de patru bucăți de busuioc;
- aproximativ o sută de grame de brânză tare (versiune clasică) sosul de gătit presupune utilizarea Parmesan);
- usturoi (cinci căței);
- aproximativ o sută cincizeci de grame de nuci de pin;
- ulei vegetal;
- sare după gust.
Pentru a găti faimosul sos italian Pesto, vei avea nevoie spălați, uscați și tocați fin busuiocul. Brânza se freacă cel mai mult răzătoare fină. Înainte de a adăuga la sos, nuci vor fi necesare Asigurați-vă că nu numai că se încălzește într-o tigaie, ci și că se răcește. sau în niciun caz nu pot fi utilizate pentru sosul fierbinte. Ingredientele preparate se combină într-un blender și se bat până firimituri mici. În acest moment, se adaugă sare în sos, precum și ulei vegetal. Apoi, alimentarea cu combustibil este biciuită din nou. Până la urmă consistența pastei ar trebui să fie după ce masa a fost biciuit bine.
Sosul gata poate fi păstrat la frigider. Pentru a crește durata de valabilitate, sosul Pesto trebuie schimbat borcan și se toarnă ulei vegetal. Uleiul vegetal ar trebui să fie mai mare cu un cuplu de transpirație de un centimetru în raport cu nivelul sosului. Pansament francez
Sosul francez este cel mai popular pansament pentru salate în toată lumea. În ciuda faptului că pentru pregătirea sa a folosit, după cum părea, cele mai simple produse, până la urmă un gust de neegalat cu care este destul de dificil comparați cu alte sosuri. Puteți îmbunătăți gustul folosind mușcătură aromată într-un sos francez.
Pentru a pregăti un astfel de pansament, va fi necesar cu se amestecă într-un bol zeama de lămâie și uleiul de măsline. După care adaugati patru catei de usturoi, piper macinat, sare si muștar fierbinte Sosul rezultat se toarnă într-o sticlă cu o lățime gât. Perioada de valabilitate a unui astfel de sos este practic nelimitată. Mai mult decât atât, cu cât un astfel de sos va fi mai lung în frigider gustul lui se va îmbunătăți mai mult. Înainte de a utiliza sos francez pentru îmbrăcarea unui fel de mâncare, este necesar mai întâi scoateți-le la frigider într-o oră și dați puțin infuzati la temperatura camerei. În fața ta utilizarea sa trebuie amestecată corespunzător. mulțumesc utilizarea unui astfel de pansament, orice fel de mâncare va fi absorbit corp de câteva ori mai rapid decât de obicei.
Modificarea sosului va ajuta de fiecare dată să oferi mâncărurilor un nou un gust care nu a fost cunoscut gurmanzilor înainte. De exemplu, poate să fie o simplă substituție a sucului de lămâie pentru unii nu tocmai muscatura obisnuita (balsamica). Sosul rezultat va fi mai moale decât variația clasică a pansamentului francez pentru feluri de mâncare.
Sfaturi utile pentru prepararea de casă benzinării
Înainte de a adăuga în vas, se recomandă diluarea sării cu folosind apă sau vin.
Pentru a obține o aromă mai luminoasă și mai bogată a felului de mâncare, totul ingredientele necesare pentru sos trebuie adăugate strict alternând, în timp ce amestecați bine masa rezultată.
Dacă trebuie să folosiți sos de vin, este foarte posibil va fi înlocuit cu fructe. Pentru a reduce suma oțet consumat, este adesea diluat cu obișnuit apă fiartă sau înlocuită alternativ cu suc de lămâie. Gustă mâncăruri acest lucru se dovedește a fi mai moale. Dacă dimpotrivă, este necesar să se obțină este un gust insular, atunci oțetul nu trebuie diluat în acest caz. Vasul va fi de neegalat fără el.
