Sunomono (castraveți japonezi) – o rețetă detaliată gătit. 
Time: 10 мин. dificultate: Porții ușoare: 4 – 6 Rețete folosesc recipiente volumetrice cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (Art.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cana (st.) – 60 ml. 1 lingură (linguriță) – 15 ml. 1 linguriță (tsp) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 castravete seră mare sau 2-3 castraveți măcinati
- 1 lingură sare
- 2 lingurițe l. oțet de vin de orez
- 1 lingură l. zahăr
- 1 picătură de sos de soia
Rețete cu ingrediente similare: castraveți, alge marine, carne de crab, sos de soia, mirin (vin de orez), creveți
Pregătirea rețetei:
- Cojiți castravetele și tăiați-l în cercuri subțiri. Presărați castravetele tocate cu sare și lăsați să stea câteva minute. Scoateți excesul de lichid.
- Într-un bol, amestecați oțetul, zahărul, sosul de soia și bine Se amestecă. Turnați amestecul de oțet în felii de castraveți și bine Se amestecă. Serviți în feluri de mâncare separate, puteți adăuga la wakama (alge marine), crab și creveți.
