Supa cremă gustoasă și parfumată se prepară cu adaos de o cantitate mare de praz, care este prăjit mai întâi împreună cu ciuperci și apoi totul este gătit în bulion de pui. Pentru mai multe gust pronunțat, adăugați puțină sherry sau Madeira în ciorbă. A apoi macinați supa într-un blender, adăugați smântână pentru o mai ușoară gust si textura delicata si amesteca sunca prajita cu ceapa. aceasta aroma va face din supa ta un prânz lovit prin completarea acesteia gusturi interesante și bogate. Valoarea nutrițională a unei porții: (total 4) Calorii 368, grăsimi totale 21 g, gr. grăsimi saturate, proteine 19 g. Carbohidrați 23 g., Fibre g., Colesterol mg., Sodiu mg., сахар г. 
Time: 40 мин. Dificultate: ușor Porții: 4 Rețetele folosesc recipiente de măsurare cu un volum de: 1 cană (st.) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cana (st.) – 120 ml. 1/3 cana (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1lingura (lingurita) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 capace de champignon cu diametrul de 12 cm. Fără picioare, fin feliat
- 4 lingurițe. l. (60 gr.) Unt
- 1 friptură de șuncă cu o greutate de 220 gr
- 4 praz (doar părți albe și verde deschis), subțiri feliat
- 3 linguri. l. făină
- 3 linguri. l. sherry uscat sau Madeira (opțional)
- 2 lingurițe pui de sare ușor sărat
- 1 lingură crema fara grasimi
- Pâine cu crustă, pentru servire (opțional)
Rețete cu ingrediente similare: ciuperci champignon, praz, smântână, sherry, șuncă
Pregatire reteta:
- Într-o cratiță la foc mediu, topiți 2 lingurițe. l. (30 gr.) unt și prăjiți-l puțin. Adăugați șunca și prăjiți până se rumenesc ușor aproximativ 3 minute. transfer șuncă cu lingură pliată pe o farfurie. Adăugați 0,5 lingurițe. l. (75 gr.) unt, 1 lingură. praz, sare și piper după gust. Fry 4 minute, apoi transferați pe o farfurie cu șuncă.
- Adăugați restul de 1,5 lingurițe în tigaie. l. (75 gr.) Cremos ulei, praz, 0,5 linguriță. sare și piper după gust; prăjiți până ceapa nu se estompează, 3 minute. Adăugați ciupercile și prăjiți timp de 3 minute. presăra faina si prajeste, amestecand, 2 minute. Se amestecă 2 lingurițe. l. sherry dacă folosiți-l prin răzuirea bucăților lipicioase din partea de jos. adăuga bulion și 2 lingurițe. apă. Se acoperă apoi se dă la fierbere opriți focul la foc mic și gătiți până când ciupercile sunt moi, 8-10 minute.
- În lot, măcinăm supa într-un blender până este netedă deschizând capacul pentru a elibera aburul. Se toarnă într-o tigaie, se amestecă smântână și aduceți la fiert. Se amestecă în trei sferturi din amestec șuncă și praz rămânând 1 lingură. l. sherry, dacă îl folosești, sare și piper după gust.
- Se servește cu șunca rămasă și prazul deasupra. Notă La amestecare lichide fierbinți, mai întâi răciți tigaia aproximativ 5 minute. Turnați puțin într-un blender, nu mai mult de jumătate, și slăbiți acoperiți pentru a nu crea presiune din care conținutul este pulverizat. Puneți un prosop de bucătărie deasupra. Se macină ciorba la intervale până se amestecă complet.
