Ciorba cubaneză cu fasole neagră și sofrito – o rețetă detaliată gătit.pe делиться с друзьями: 
Photo of the dish:Alex Garcia Timp: 2 ore. 35 de minute Dificultate: Porțiuni ușoare: 4 V rețetele folosesc recipiente măsurate cu un volum de: 1 pahar (linguriță) – 240 ml. 3/4 cana (st.) – 180 ml. 1/2 cană (linguriță) – 120 ml. 1/3 cupe (st.) – 80 ml. 1/4 cană (st.) – 60 ml. 1 lingura (tbsp. l.) – 15 ml. 1 linguriță (linguriță) – 5 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 gr fasole neagră
- 1 frunză de dafin
- 1 lingură l. chimion
- 1 lingură l. oregano
- 1 piper prăjit italian tăiat în jumătate
- Ulei de măsline extravirgin, plus 1/4 linguriță. ulei de măsline
- 1 cap de ceapa mare taiat
- 1 ardei roșu tăiat cubulețe
- 1 ardei iute verde
- 6 căței de usturoi tocat
- 1 lingură l. zahăr
- 1/8 art. oțet de masă
- sare
- 1/2 lingură. ceapa rosie tocata fin pentru decorare
Rețete cu ingrediente similare: fasole neagră, piper ardei iute, ceapă roșie, usturoi, frunze de dafin, chimen, oregano
Pregătirea rețetei:
- Într-o cratiță mare, umpleți fasolea cu apă, astfel încât să fie mai mare nivel de fasole la 5 cm. Puneți foi de dafin, chimen, oregano și Piper italian. Gătiți fasolea aproximativ 45 de minute până se moale. Поpe măsură ce trece timpul, îndepărtați ardeiul.
- Prăjiți ceapa, ardeii roșii și verzi într-o tigaie până când transparență. Puree într-un blender. Va fi softo.În același lucru prăjiți usturoiul într-o tigaie. Se adaugă fasolea împreună cu sofrito, 1/4 Art. ulei de măsline, zahăr și oțet. Sare și gătește până îngroșarea, aproximativ 45 de minute Garnisiți cu roșu tăiat fin ceapa.
